椒盐虾球|小白一看就会的宴客菜椒盐虾球
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年中亲戚家吃了好吃的虾球决定回家试一试 没想到味道还不错，马虎摆盘，味道不马虎
By 25饭饭
用料
- 青虾 30个
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 料酒 少许
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 姜片 3片
- 淀粉 适量
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1、虾去壳，去虾线，去头 背部开刀
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2、虾仁洗净，加入葱段，姜丝，料酒，盐，少许糖，黑胡椒粉，戴一次性手套抓拌均匀，腌制十五分钟
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【 椒盐虾球|小白一看就会的宴客菜椒盐虾球】3、取出葱姜，加入一颗鸡蛋，加入适量淀粉，抓拌均匀备炸
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4、油温热放入虾球，等一分钟定型后翻面炸，待两面都金黄后取出盛盘
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