玉米粒|#一口新年味，全家享佳味#番茄豆腐滑鸡.面

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整个春节假期少不了大鱼大肉。是时候来一碗营养全面的面条啦～番茄的酸爽开胃搭配着嫩豆腐和滑嫩的鸡肉。汤鲜味美的这一碗面。寓意着新的一年顺顺利利平平安安。
By 虫懒懒
用料

番茄 1个
嫩豆腐 1块
鸡蛋 1个
金针菇 100克
圆生菜叶子 5片
鸡胸肉 1块
黑木耳小把
玉米粒 50克
面条 150克
油适量
盐适量
白胡椒粉 2克
葱花适量
生抽 1勺
蚝油 1勺

做法步骤

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1、嫩豆腐切片金针菇洗净撕成小朵。生菜叶子掰成小块。番茄切丁备用。

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2、鸡胸肉斜刀片成片。放入碗中，加入白胡椒粉食盐料酒

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3、顺时针抓拌均匀

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【玉米粒|#一口新年味，全家享佳味#番茄豆腐滑鸡.面】4、放入1勺玉米淀粉。

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5、抓拌至肉片上浆腌制入味。

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6、准备好所有食材。

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7、汤锅烧热放油。下入葱花爆香放入番茄丁炒成酱。番茄炒出汤，淋入1勺生抽倒入玉米粒翻炒均匀。

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8、加入开水煮沸。番茄汤底煮沸放入黑木耳嫩豆腐煮5分钟左右至豆腐入味。打入1个鸡蛋。

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9、加入1勺蚝油提鲜。放入手擀面面条煮散开撒入食盐调味。面条煮2分钟左右依次下入上好浆的鸡肉片。

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10、肉片入锅煮至变色放入金针菇和生菜。生菜煮断生撒入白胡椒粉。关火后撒入香菜。

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11、?完成?
小贴士鸡蛋入锅后不要搅拌，先煮至定型，再放入面条。面条入锅后煮至6成熟时就可以下入鸡片。金针菇入锅煮的时间要短一些时间长了金针菇就老了会嚼不动。
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