芦蒿|香干肉丝炒芦蒿
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芦蒿是南京特产，那脆脆嫩嫩的口感大多人喜欢。而且也是个快手菜噢。
By 爱家爱娃爱上下厨房
用料
- 芦蒿 200g
- 香干 1片
- 姜 少许
- 盐、糖、 适量
- 菜油 适量
- 肉丝 50克
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1、先来个合影。芦蒿去叶子后切小段，香干切丝，肉丝预先腌制。
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2、起锅烧油，放几片大葱，然后放肉丝。
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3、快速翻炒均匀。
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4、入香干翻炒
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5、入芦蒿，翻炒均匀。
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6、放一点生抽耗油，一点点开水。快速翻炒。不用盖锅盖。这个时候芦蒿非常嫩。
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7、出锅啦。
小贴士这个菜需要的是速度。所有需要的材料只要预先准备好，3分钟出锅啦。芦蒿叶子炒着吃不好吃，不过可以做青团，下次我再来出个菜谱。
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