过年期间
相信大家的餐桌上
少不了大鱼大肉
但是对于哈尔滨市阿城区
亚沟街道全店村的杨淑珍来说
他家的餐桌上必须要有的除了鱼肉之外
最不能少的
就是粘豆包了
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每逢过年
杨淑珍都会用“特色”美食
把自家后院的大缸填满
等着孩子们回来一起吃
这些美食当中
有肉、鸡、冻柿子、粘豆包等等
其中最受欢迎的
就属这粘豆包了
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哈尔滨市阿城区亚沟街道全店村 村民 杨淑珍
过年了喜气洋洋,摆个福字,要是调过来就是福来到,给他们大伙再吃点粘豆包,也有个团团圆圆的寓意。
杨淑珍今年63岁了
早在八十年代
她就跟粘豆包结下了缘分
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哈尔滨市阿城区亚沟街道全店村 村民 杨淑珍
卖过粘豆包,那时候是八几年,那时候咱家是大缸,一大缸泡200斤米,200斤米就能出400斤粘豆包,然后上哈尔滨卖去,卖点钱,到过年了给孩子换点新衣服,办个年货,买点东西,这就一年到头这就过年了。
杨淑珍说
现在日子越来越好了
她心里是满满的幸福感
但是她依然没有忘记曾经粘豆包的味道
没有忘记存在她记忆当中的年俗
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哈尔滨市阿城区亚沟街道全店村 村民 杨淑珍
【是年俗,也是“粘”味,今年你家饭桌上有没?】以前的豆包没有现在的好吃,我们小的时候的豆包,都是把米淘完发的面,现在是泡的米,米用大池子泡40多天,把米洗干净以后,晾一宿,然后做粘豆包,相当好吃。
无论是过去还是现在
粘豆包的味道可能有所改变
但是它带给大家的寓意并没有变
团团圆圆,幸福美满
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哈尔滨市阿城区亚沟街道全店村 党支部副书记 王日强
其实我从小到现在,我们一直保持着这样一个习俗,过年的时候,我母亲就会把冬天包的粘豆包给我们蒸上一桌子,让亲戚朋友尝一尝,吃一吃,因为粘豆包的寓意特别好,它是年年有余,年年有福。
(黑龙江广播电视台)
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