大年初四这一天 ， 很多地方都有吃烙饼卷鸡蛋的习俗 ， 烙饼则是北方人比较喜欢的家常美食 ， 把面糊在饼铛中摊成薄饼 ， 然后配上鸡蛋 ， 各种蔬菜或者肉类倒在饼上卷起来 ， 再搭配一些酱料吃 ， 营养美味 ， 又有着团团圆圆 ， 聚财收财的寓意 。
“1不吃” 
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【胡萝卜|大年初四迎立春，记住“7吃1不吃”，尊重老传统，日子越过越顺】大年初四这一天又称为“羊日” ， 所以在这一天最好不要屠宰羊 ， 以及不能吃羊肉的 ， 以保佑来年风调雨顺、人畜兴旺 ， 岁岁平安 。 另外 ， 因为“羊”和“祥”是谐音 ， 有着我们常说的“三羊(阳)开泰”的吉祥象征 ， 所以在大年初四 ， 大家要避免吃羊肉 ， 宰杀羊 。
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