序言
年三十（今年只有农历二十九） ， 一桌热气腾腾的年夜饭 ， 饱含浓浓的年味、暖暖的亲情 。 今天是正月初二 ， 而正月初一老百姓的习俗是“鸡鸣而起 ， 先于庭前爆竹” 。 在开财门之后 ， 接着就是拜年活动 。 初一收到了多少红包呢？
一提到年夜饭 ， 就让我想到了美食 ， 那就不得不提我年前在黑龙江吃到的江鱼 ， 让寡淡已久的味蕾“浪起来”了 。 而我发现福成厚江鱼主题店是一家吃鱼的好地方 ， 在那里能品尝到江鱼最好吃的肉 ， 堪称哈尔滨新鱼王 。
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整个店铺外观和其他的店铺差不多 ， 看起来没什么特色 ， 进到里面别有洞天 ， 与其说是一个餐厅 ， 不如说是“鱼文化”博物馆 。 整一面的鱼标本展示墙 ， 不但漂亮 ， 观赏性强 ， 而且还有各种的科普知识在里面 。 还有用细线吊起来的鱼标本 ， 犹如在水族馆里自由遨游的鱼儿 。
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餐厅大大小小的包房有一百多个 ， 其中包含儿童淘气堡 ， 可以满足千余人就餐 ， 适合宴请 ， 亲朋好友、家庭聚会 。 就餐环境充满了大自然的气息 ， 小桥流水 ， 船坊凉亭 ， 仿真的花草树木错落其中 ， 有种世外桃源的感觉 ， 仿佛瞬间穿越到了江南水乡 ， 乘坐一叶扁舟 ， 赏花、品鱼 。
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来这里主要是吃鱼 ， 鱼的种类繁多 ， 做法也非常多 ， 当然菜系还是以东北菜为主 。 吃江鱼 ， 我觉得江鱼最肥嫩的地方就是鱼胸鳍、鱼腹鳍下面的肉 ， 由于运动量大 ， 肉质特别紧实 ， 超级超级好吃 ， 关键那个部位的鱼刺特别少 ， 少到我觉得像没有鱼刺一样 。
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酱焖是嘎牙子最美味的做法 ， “嘎牙子”是学名叫黄桑鱼 ， 是一种无鳞野生鱼 ， 地道的东北江鲜 ， 是东北人最喜欢吃的一种鱼 ， 味道鲜嫩香甜 。 据说在黑龙江如果你说没吃过嘎牙子会被人笑掉大牙 。
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吃鱼的方式有很多种 ， 每一种都赞不绝口 ， 每一个部位都不浪费 。 鱼骨炖土豆萝卜做法很家常 ， 但是味道却很出彩 ， 鱼汤奶白 ， 入口清淡 ， 回味无穷 ， 特别是在吃重口味的大菜后 ， 更能品出此鱼汤的鲜美 。
【哈尔滨|爱吃鱼的朋友不能错过的哈尔滨福成厚江鱼主题店】
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