腊肉|懒人最爱的炒粉丝，因为它我都爱上做饭了

文章插图
炒粉丝，食材丰富，一盘搞定一餐，我家孩子百吃不厌。
【腊肉|懒人最爱的炒粉丝，因为它我都爱上做饭了】By Hxj0102
用料

粉丝 180克
腊肉小半根
胡萝卜小半根
洋葱半个
包菜半个
鸡蛋 1个
芹菜 2根
盐 3克
料酒 2中勺
味达美臻品特级生抽 2中勺

做法步骤

文章插图
1、食材大合照

文章插图
2、把粉丝泡水5分钟左右，捞出沥干水分备用

文章插图
3、胡萝卜和洋葱切丝，芹菜摘去叶子，切小段，腊肉切片

文章插图
4、锅里放猪油烧热

文章插图
5、倒入打散的蛋液，快速炒一下，盛出备用

文章插图
6、锅里再放入少许腊肉炒香

文章插图
7、放入洋葱炒香变软

文章插图
8、加入胡萝卜丝和芹菜略炒一下

文章插图
9、倒入包菜丝翻炒几下

文章插图
10、加入2小勺盐，少许开水

文章插图
11、再放入泡好的粉丝

文章插图
12、左手拿筷子挑散，右手拿铲子翻，两手相互配合，左右开工，这样炒的粉丝丝丝分明

文章插图
13、加入少许料酒，还是需要两手搭配

文章插图
14、最后加入味达美臻品特级生抽翻炒均匀

文章插图
15、倒入炒好的鸡蛋翻炒几下

文章插图
16、这是炒好的粉丝，是不是很想吃？

文章插图
17、盛盘喽，开吃

文章插图
18、来尝尝吧
小贴士粉丝一定要提前泡水，细的粉丝不能泡太久，否则一炒就寸断寸断的，这也是粉丝丝丝分明的前提。炒粉丝一定要用猪油，那叫一个香。肠胃不好的人不宜多吃炒粉丝，因为不宜消化。
粉丝的营养功效粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。