食材|安徽无人不知的牛杂汤，藏在小巷子里环境很一般，亳州人天天来喝
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冬天到了 ， 牛肉汤和羊肉汤越来越受欢迎 ， 毕竟在寒冷的冬天里 ， 一碗红烧肉或者宫保肉丁只能让你满足口腹之欲 ， 但是真正能够让你暖和起来的 ， 还得是一碗热气腾腾的汤 ， 不仅味道鲜美还暖胃暖心 ， 就算是气温再下降个几度也完全不是问题 。
【食材|安徽无人不知的牛杂汤，藏在小巷子里环境很一般，亳州人天天来喝】
亳州人气超高的牛杂小店
那么今天我要带大家一起去看看的 ， 就是安徽亳州这边的一家知名牛杂小店 ， 他们家的牛杂汤不错 ， 深受当地人的喜爱 。 这家店藏在一个小巷子里面 ， 是一家不起眼的小店 ， 处处都透露着一股简陋的气息 ， 墙壁和灶台上随处都能看见不少油污 ， 那些桌椅板凳看起来也是很有年头了 ， 如果是一些普通路人的话 ， 就算看见这家店可能也不会想进去尝试一下 。
亳州无人不知
亳州这边的牛杂店并不少见 ， 而且近几年来数量更是极具增长 ， 但是能在人气和热度上超越这家店的却少之又少 ， 原因很简单 ， 他们家的牛杂店不说是亳州第一 ， 想要排进前五名那可真的是轻松无比 ， 甚至进前三都完全不是什么大问题 ， 可以说亳州无人不知 。
味道独特生意好
作为一家在亳州开业数年的老牌牛杂店 ， 他们家的牛杂味道确实很不一样 。 首先 ， 他们家在祛除牛杂膻味异味这方面很有经验 ， 反复多次清洗之后 ， 这些牛杂都已经是非常干净了 ， 几乎闻不到一点点异味 ， 而且因为本身原材料都非常新鲜 ， 牛肉牛杂原本的鲜味被保存得非常妥当 ， 即便是经过长时间的炖煮 ， 这些牛杂吃起来依旧是风味十足 。
品种多 ， 吃不够
从口感上来说 ， 他们家的牛杂吃起来那叫一个软糯鲜香 ， 老年人和小孩都能够轻松享用 ， 但是却又保留了一些韧劲 ， 吃起来很有嚼头 ， 比较符合年轻人的口味 。 价格也很实惠 ， 有牛头牛蹄牛肚牛肝牛肺牛蛋牛鞭 ， 最贵的牛百叶要100元1斤 ， 便宜的牛肺牛肝才10元1斤 。 选好肉然后撒上香菜淋上牛骨汤 ， 一碗热腾腾的牛杂汤就齐活了 。
牛肠来晚吃不上
相比起其他的内脏来说 ， 他们家的牛肠41元1斤 ， 那真是绝对的人气之王 ， 很多老顾客都特别喜欢多要点牛肠 ， 毕竟口感如此软糯 ， 味道又如此出色 ， 而且还没有一点点异味 ， 不管是拿来当做零嘴还是下酒都非常合适 ， 配点辣椒酱 ， 简直绝了 ， 来晚就没了 。
价格实惠人气超旺
虽说牛杂汤的价格普遍都不便宜 ， 但是他们家还是相当实惠 ， 每天都是几大锅 ， 每一锅都是满满的肉 ， 大家围着锅挑肉 ， 很快就卖光了 ， 天天来喝也不腻 。 如果你胃口不算太大的话 ， 基本上人均几十块钱就能够吃饱吃好 ， 还能免费续汤 ， 真是寒冷冬天的福音 。
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