豆丝|天冷儿子就馋这早餐，我家每周必做2次，每次煮一大锅汤汁都不剩
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俗话说， “一日之计在于晨”， 早餐一定要吃好。现代人生活节奏加快，不合理的生活的习惯， 让不少人忽略早餐的重要性，因此时间长了， 就会对身体健康不利，会影响我们的正常生活。 因此我们一定要养成良好的饮食习惯，遵循“早餐吃好， 中餐吃饱， 晚餐吃少”，合理安排饮食，注重营养均衡及搭配。
现在大家都进入了春节小长假的状态，不少人就开始睡懒觉，不愿起床吃早餐而直接吃午餐，这样是不健康的。 在我家， 放假起床虽然会晚点，我却一样安排给家人做早餐。 最近气温越来越低， 武汉还下起了雪， 天冷就喜欢吃些热乎乎的东西，这时煮汤面，煮年糕，煮豆丝等等都是最佳的选择， 一碗热乎乎的汤汤水水下肚，既能饱腹又能暖身。
今天小编就给大家介绍一款湖北特色美食---“ 口蘑黑鱼汤煮豆丝”，它是湖北人最爱的早餐， 暖身暖胃，营养又美味，可惜很多人没吃过。 豆丝是湖北一种地方小吃，不同米粉用大米制作，豆丝是用黄豆、绿豆和大米制作而成的一种主食。而黑鱼汤是湖北人特别爱吃的一道鱼汤， 汤色奶白， 味道鲜美，营养丰富， 且处理好的黑鱼片没有一根刺， 非常适合老人孩子吃。这早餐做起来一点也不麻烦，简单快捷又美味，热乎乎、香喷喷，营养足味道好，家人都爱吃，这样的早餐儿子特别喜欢，我家每周都必做2、3次，顿顿吃个精光汤汁都不剩下，碗底也要舔干净。下面就来分享这道美味又营养的早餐的具体做法吧。
【口蘑黑鱼汤煮豆丝】
原料： 豆丝 1盘 黑鱼 半条 口蘑 1小盘 小白菜 1盘 蛋清 半个 淀粉 1小勺 料酒 1勺 姜片 葱花 胡椒粉 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油， 加入黑鱼骨块进锅去煎； 3. 将鱼块双面煎至金黄后加入姜片继续煎一下； 4. 加入适量的水， 中火炖煮； 5. 黑鱼片加入适量的盐、淀粉、料酒和蛋清等调味料拌均匀； 6. 黑鱼汤大火煮开后撇去浮沫；
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