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时间过得飞快 ， 今天进入大寒节气 ， 是中国传统二十四节气中的最后一个节气 。 大寒是一年之中最冷的时期 ， 大寒就是寒冷致至极的意思 。 民谚云：“大寒大寒 ， 防风御寒” ， 大寒时节正值四九天 ， 寒气久积 ， 除了增加衣物以外 ， 饮食滋补也很关键 ， 羊肉则是不二的选择 ， 羊肉性温 ， 富含蛋白质、维生素、钙、铁、锌等营养元素 ， 具有补血暖胃、开胃健脾的功效 ， 寒冬时多吃羊肉 ， 既滋补又有利于御寒 。
为了迎接大寒节气 ， 特地买了些羊肉回来 ， 用它炖上一锅羊肉汤 ， 来补充营养 ，增强抵抗力 ，来抵御寒冷 。 中午一个人在家 ， 偷懒不想做饭 ， 就提早将羊肉炖煮出来 ，用它作为个浇头 ， 煮碗面条来作为一人食午餐吧 。 大寒至 ， 一个人午餐我爱这么吃 ， 简单营养又美味花钱少 ， 从不点外卖 。
面条作为一种简单快捷又方便的食物深受人们的欢迎 ， 制作起来省事 ， 将面条搭配上自己喜欢的各种食材煮上一锅 ，就如同今天的“羊肉煮汤面条” 。羊肉富含蛋白质 ，青菜富含维生素和膳食纤维 ，面条则含有大量碳水化合物 ， 营养的三要素全满足了 。 煮一煮几分钟就好 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 让人吃得特别满足 ， 下午工作精力满满 。大寒节气 ， 一碗热乎乎的面条下肚 ， 全身都暖和起来了 。 48岁阿姨一人食午餐 ， 简单营养又美味 ， 晒圈火了 ， 网友：善待自己 。你喜欢吗？
【羊肉煮汤面】
原料： 面条 1小把 羊肉 1盘 小白菜 1小把 姜 1小块 八角 1个 桂皮 1小块 香叶 1片 花椒粒 1小勺 郫县豆瓣酱 1大勺 料酒 3勺 生抽 1勺 胡椒粉 盐 适量
制作：1. 先将羊肉冷水下锅焯水； 2. 加入姜片和料酒去腥 ，焯出浮沫后洗净备用； 3. 加盖焯好的羊肉放入电压力锅中； 4. 加入姜片 ， 大料进锅； 5. 加入1大勺郫县豆瓣酱； 6. 加入少许料酒和生抽；
7. 加入适量的水； 8. 按下电压力锅上炖煮羊肉的功能键； 9. 炖煮好后加入适量的盐和胡椒粉调味； 10. 烧锅水 ， 将面条放入锅中进锅去煮至七成熟； 11. 加入小白菜进锅去煮； 12. 面条煮至九成熟 ， 白菜煮至变色后加入少许盐调味；
13. 将煮好的面条盛入钵中 ，再将煮好的羊肉及汤汁也放入钵中 。
小贴士：1. 先将羊肉放入冷水锅中焯水 ， 加入姜片和料酒去腥； 2. 将焯好的羊肉 ， 姜片 ， 大料 ， 郫县豆瓣酱 ， 调味料汁和适量的水放入电压力锅中 ，按下电压力锅炖煮羊肉的功能键 ，炖煮好后加入盐等调味； 3. 将面条放入锅中去煮 ， 煮至六 ， 七成熟时放入青菜煮至九成熟 ， 加入盐调味； 4. 最后将煮好的面条盛入钵中 ，再放入炖煮好的羊肉和汤汁即可 。
【羊肉|大寒至，一个人午餐我爱这么吃，简单营养又美味花钱少从不点外卖】
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