安佳佳|#安佳佳倍容易圣诞季#草莓季新品！粉色草莓梦龙慕斯

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草莓季又又又开始啦！是时候展现烘焙人的技术啦！今天给大家带来一款少女心满满的草莓梦龙慕斯！基础款慕斯+万能梦龙脆皮淋面，两者搭配超惊艳！粉色的蛋糕体充满梦幻气息，入口酸甜清爽，多重口感交织在一起，超满足！制作过程非常简单，新手也不易翻车！
By 亚洲咖啡西点
用料

做法步骤

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1、将草莓果茸隔水融化。

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2、加入糖，用橡皮刮刀搅拌均匀。

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3、加入融化的吉利丁液，搅拌均匀。

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4、用电动打蛋器将淡奶油打发至丝滑半流动状态。

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5、分次将打发的淡奶油加入草莓果茸中，用打蛋器搅拌均匀。

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6、将制作完成的慕斯面糊注入慕斯圈中至8~9分满。

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7、取一片烘烤完成的蛋糕坯，用比慕斯圈直径小一号的圈模刻出形状，放在慕斯顶部，轻轻按压。放入冰箱，冷冻成型。

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8、冷冻成型后取出，脱模。

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9、将融化的白巧克力、可可脂、红色色粉和白色色粉倒入碗中，用均质机打匀。

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10、加入花生碎，用橡皮刮刀拌匀。

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11、将粉色梦龙淋面淋在草莓慕斯表面。

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12、最后在表面用打发的淡奶油和新鲜草莓进行装饰。

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13、少女心满满的草莓梦龙慕斯就完成啦！
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