米酒|简易大馒头

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往年过年都要做好多花样，今年不想折腾了，就做一点最简单的大馒头来吃吧！出乎意料，刚出锅的大馒头，孩子们吃得特别香！！大家家里有地锅更好，蒸出来应该更香哒！有人用老面和面，有人用散装米酒和面，有人用酵母粉，我没有前两种，所以直接酵母粉！大家想做多少自己定哦！
By 娃她妈。。。
用料

做法步骤

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1、首先酵母粉用温水化开，再加入白糖搅拌均匀！接着拿出适量面粉和面成光滑面团，过十分钟再去揉一次，然后用保鲜膜封起来

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2、昨天天冷发酵慢，我这个放了两小时以上！发成了这个结果

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3、中间插个洞，放点食用油就可以拿出来排气啦

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4、给你们看看发酵后的面团，蜂窝状特别美

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5、再来一张，发酵后真好看

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6、把面团拿出来排气，反复揉个八分钟十分钟，横切面没有大的气孔时再分等份，这样口感好

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7、这个分的等份是准备擀皮包芝麻糖包

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8、自家种的白芝麻，洗净淘干净后沥干再炒熟，放口袋里用擀面杖压一压，最好都压成粉末状再放入白糖待用，我就很粗鲁很急，没压多久就拿出来加糖了

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9、每个等份用擀面杖擀成皮

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10、接着把芝麻白糖混合体包起来

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11、每个糖包都忘中间捏成三脚包如图！

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12、放蒸锅里二次醒发十分钟再开火蒸个30分钟

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13、我发现捏的不够紧，都裂开了

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14、三脚包就是这个样子啦！两孩子吃了五六个！

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15、还有一锅大馒头，也是一样的分等份每一个揉好搓圆放蒸锅二次十分钟再开火！

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16、越来越大，真的是好好看啊

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17、快熟了吧，已经三十分钟了

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18、再来个特写，完美