腌制|蒜香电饭煲鸡腿

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有朋友留言求“看起来很厉害的大菜，但实际做法很简单”的菜谱，那就非电饭煲鸡腿莫属了。不光适合厨渣，更适合懒人，做法太简单了，但是上桌就是一道硬菜，妥妥的可以在亲戚朋友面前展示一把厨艺，颜值高到忍不住想拍照晒朋友圈的那种。年菜系列的又一道硬菜，在做其他菜的时候捎带手就能做好，都不需要花太多心思，步骤也超级简单，学会这道菜后你会对自己的厨艺很有信心。新鲜鸡腿买回家清洗一下也不用焯水，按照我的方子腌制一下，如果不着急做也可以头天晚上腌制好放冰箱冷藏一晚，这样不仅第二天做的时候省事，而且腌的更入味。腌好的鸡腿直接丢电饭锅里，也不用加水，按煮饭键就不用管了，到时间后你就能收获一锅鲜嫩多汁，软烂脱骨的鸡腿了。
By 拾味爸爸【豆果美食官方认证达人】
用料

大鸡腿 3只
洋葱半个
蒜末 50克
生姜 8小片
老抽 5克
枫糖浆 30克
开水 150克
小葱 1把
盐 2克
熟白芝麻适量

做法步骤

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1、1.新鲜鸡腿洗干净后用叉子或牙签在鸡腿上扎孔，这样腌制的时候更容易入味。

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2、2.用开水给鸡腿烫下皮，这样上色效果会更好。

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【腌制|蒜香电饭煲鸡腿】3、3.把洋葱切成小丁，放入鸡腿中，再加入蒜末、枫糖浆、老抽、盐，用手抓捏均匀后放保鲜袋里，腌制2个小时以上，也可以前一天晚上腌制好放冰箱冷藏。

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4、4.把生姜片、小葱段放电饭锅下面铺一层，再放入腌制好的鸡腿，腌制的酱汁也淋上去，按煮饭键焖煮大概45分钟，撒上熟的白芝麻就可以出锅装盘了。

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5、4.把生姜片、小葱段放电饭锅下面铺一层，再放入腌制好的鸡腿，腌制的酱汁也淋上去，按煮饭键焖煮大概45分钟，撒上熟的白芝麻就可以出锅装盘了。

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6、4.把生姜片、小葱段放电饭锅下面铺一层，再放入腌制好的鸡腿，腌制的酱汁也淋上去，按煮饭键焖煮大概45分钟，撒上熟的白芝麻就可以出锅装盘了。

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7、这个方子不用加水不需要放油，不用担心会干锅，鸡肉在焖煮的时候会出汁。超市菜市里卖的童子鸡，三黄鸡基本上都可以一键焖熟，如果用的是老母鸡或土鸡，肉质比较有嚼劲，焖煮的时间要稍微长一点，煮饭时长到了之后可以转到“保温”，利用余温再焖一会儿，出锅前用筷子戳一下，能轻松戳穿鸡肉就表示煮好了。
小贴士烹饪时长：50分钟（不包含冷藏时间）工具：电饭煲
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