上菜|年味胶东·主播上菜｜⑤日照：春节吃道“桃花鱼”，家有余庆人好运
编者按：
过年的每一种味道，都是用心创造，代代传承。无论我们的脚步如何匆忙，经历了怎样的聚散悲欢，刻在内心深处的儿时滋味，总在春节这样的时刻，勾起你我满心乡愁。
即日起，大众网·海报新闻推出胶东五市春节特别策划《年味胶东·主播上菜》。大众网五市联动，带来年味十足的满满祝福。
大众网·海报新闻采访人员 付三义 邹慧 郑雯心 刘东朋 日照报道
虎年新春即将到来，最期待的事莫过于和家人一起吃上一顿团圆宴，在良辰美景里共迎新年，在珍馐佳宴中闲话家常。
文章插图
在除夕的年夜饭上，每一道菜不仅要色香味俱全，还要博个好彩头、蕴含好寓意。“鱼”和“余”谐音，意味着年年有余，是日照人年夜饭餐桌上必不可少的一道菜。日照水库桃花鱼个大味美、肉质鲜嫩，深受日照人喜爱。年味胶东，主播上菜，日照主播为您带来一桌以桃花鱼为“c位”的年味大餐。
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
一条十斤的桃花鱼，一分为二，一半蒸好后撒上剁好的青红椒，泼上热油，来一道红红火火的剁椒鱼头。色泽鲜亮的青红椒，覆盖着白嫩嫩的大鱼头，肉质糯软、咸鲜浓辣，有它下饭，吃几碗都不为过。另一半放进大铁锅，放上佐料，炖上一会，越炖越有味。掀开锅盖，那叫一个香！鱼肉软嫩入味，吸满了汤汁，再喝上一口浓郁的鱼汤，真鲜！
文章插图
【 上菜|年味胶东·主播上菜｜⑤日照：春节吃道“桃花鱼”，家有余庆人好运】过新年，吃桃花鱼，交好运。除夕之夜，家人围坐一桌，吃上一口桃花鱼，共享年夜大餐。大众网日照祝您在新的一年里鱼跃龙门，年年有余！
推荐阅读
- 广州|南都拍客实录西关人家过年现场，定格“老广年味”最美画面
- 香肠|川航推出“新年红”年味餐 让旅客红红火火云端过新年
- 春联|「新春走基层」年关将至孝义市街头巷尾年味浓浓
- 厂房|新春走基层丨蓝山县浆洞瑶族乡上洞村：匠心烘腊肉 更显年味浓
- 白砂糖|#一口新年味，全家享佳味#奶油杯子蛋糕
- 锡纸盘|#一口新年味，全家享佳味#韩式五花肉
- 年味|腊月二十七 年味渐浓 | 内蒙古：多彩花馍“蒸”出幸福年
- 曲奇蛋挞|#一口新年味，全家享佳味#曲奇蛋挞
- 佳味|#一口新年味，全家享佳味#黄油大虾红汤
- 玉米馒头|#一口新年味，全家享佳味#谷满仓大丰收～玉米馒头