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想喝红薯汤不用去饭店 , 手把手教你在家做 , 一次做一锅不够喝 。 记得以前在农村住的时候 , 经常能吃到的食物就是红薯 , 有时候上锅蒸 , 有时候用火烤 , 更多的时候还是把它用来做汤 , 今天就给大家分享一个红薯汤的做法 , 味道还是不错的 , 这样做出来的汤口感香甜 , 还带着米酒的酒香味 , 特别的营养美味好喝 , 我家乡这边结婚过喜事的时候 , 就有这道汤 , 再就是平时经常吃些红薯对胃肠道的消化功能有很好的促进作用 , 下面和我一起来看下制作方法吧 。
准备食材:
红薯、红枣、食用油、水淀粉、红糖、白糖、醪糟、白芝麻
具体做法:
1.准备两个洗干净的红薯 , 挨个把红薯的皮都削掉 , 然后把红薯切成片 , 再全部切成小块 , 把切好的红薯装入碗里备用 。
2.准备一把红枣 , 挨个把红枣的核都去掉 , 然后把枣全部切成小块 。
【红薯|想喝红薯汤不用去饭店,手把手教你在家做,一次做一锅不够喝】3.往锅里倒入多一些的油 , 油热以后把切好的红薯块倒入油锅里面炸 , 用中火炸 , 一直把红薯炸熟 , 炸到颜色金黄的时候就可以了 , 然后把红薯控油捞出来 。
4.调一个水淀粉 , 往小碗里加入两勺淀粉 , 加入少量的水进去搅拌均匀 。
5.接下来往炖锅里面倒入足够多的水进去 , 锅里水烧开后 , 先倒入红枣进去搅一搅 , 再分别往锅里加入红糖和白糖进去搅拌均匀 , 加入糖的量根据自己的口味来定 , 盖上锅盖煮5分钟 。
6.然后把炸好的红薯倒入锅里面 , 再加入醪糟进去搅拌均匀 , 煮个2、3分钟 , 最后往锅里加入一小碗的水淀粉进去搅拌 , 搅匀后关火 , 再往锅里撒入一把熟的白芝麻进去 , 搅拌均匀就可以出锅了 。
7.咱们这个红薯醪糟汤就做好了 , 这个汤里面用的是炸熟的红薯 , 吃着红薯不是那种软绵绵的 , 口感更香更好吃 , 汤里面还有枣香味和醪糟的酒香味 , 口感香甜 , 营养美味又好喝 , 做法也非常的简单 , 喜欢的朋友可以在家试试 。
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