【羊肉|鹰城小年年俗：麻糖甜甜，锅盔圆圆】
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鹰城年俗:腊月二十三祭灶官 ， 锅盔麻糖年画一个都不能少
只要过了今天 ， 直到正月十五元宵节 ， 你就会主动切换成阴历日历模式 。
还真是 ， 不信？先看看你自己是不是再说吧！
鹰城年俗 ， 腊月二十三祭灶官 ， 锅盔、麻糖、年画一个都不能少 。
当然于我而言这都是过去的事了 ， 不过家有老人的应该还都在延续 。 怎么祭？
一是要炕锅盔 。 这天一早就开始发面 ， 然后用发面炕有圆又厚又大的锅盔 ， 虚腾圆胖的锅盔预示着家人团圆和来年发达 。
二是要吃麻糖 。 民间传说 ， 每年腊月二十三 ， 灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶 ， 让玉皇大帝赏罚 。 于是人民便敬献祭灶 ， 意为黏黏甜甜的麻糖可以粘住灶官的嘴 ， 让他上天去多甜言蜜语 ， 多祥呈吉 。
我们这的麻糖长长的 ， 上面沾满芝麻 ， 咬一口酥酥的 ， 但可是很粘牙 ， 以襄县盛产的麻糖最著名 。
三是在灶台上贴灶王爷年画 ， 保佑一家人一年平平安安 ， 顺顺利利 。
年俗就是用来传承的 ， 但今年我却少了做这些仪式的动力 。
毕竟小时候的仪式可以满足嘴馋是 ， 中年后做这些是为了让父母开心 ， 现在不做这些算是为了自己减负吧！
再者 ， 感觉年味随着父母的离世也越来越淡了 。 有句话说得好：不是过年少了年味 ， 而是你的年龄不再是过年最开心的那个人了 。
中午做了手撕包菜 ， 一个字 ， 好吃!
忽然想起来饭店里的那道菜叫手撕包菜的菜 ， 是大块包菜不假 ， 但绝对不是手撕的 ， 它的好吃不在手撕这道工序 ， 而全在于厨师用了大肉添味 。
在家炒包菜 ， 绝对正版手撕 ， 不用放肉只是焯水后素炒 ， 就能炒出不一般的好味道 ， 至于为什么 ， 还真说不清楚 。
就如 ， 你和某个人的气场对不对 ， 不是由长相、学识、素养来决定的 ， 而是一种说不清道不明的原因和氛围 ， 就是莫名其妙的不对付 ， 而且是双方都能感知得到的 。
还有牛肉 ， 我也喜欢大块的手撕着吃 ， 应该叫大快朵颐吧！
过瘾不说 ， 而且不会因为用刀切过而失去牛肉原本的劲道和特有的口感 。
换句话说 ， 尽量不被外力所破坏的食材 ， 才更有其灵魂 。
人也一样 ， 做什么事不要被外界所影响 ， 找对方向抱定主意 ， 怀揣善良和爱去做事 ， 就很OK 。
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