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想要身体健康 ， 平时的一日三餐少不了得吃 。 如果你在公司解决一日三餐的话 ， 可能不会面临这样的问题 ， 如果你是全职妈妈或者是家庭主妇又或者是家常煮夫的话 ， 很可能就会面临这样的问题 ， 那就是感觉该吃的都吃过了 ， 每天不知道做什么饭菜好 ， 一到饭点 ， 整个人都不好了 ， 头大啊 。
第一道家常菜：孜然鸡翅
食材：鸡翅一斤半、淀粉一大勺、葱段少许、姜片少许、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、孜然粉适量、辣椒面适量、植物油适量、熟芝麻少许 。
做法：
1、准备一斤半鸡翅 ， 鸡翅里面加入一大勺淀粉 ， 用手在每个鸡翅表面反复地抓 ， 直到感觉表面比较粘稠的时候 ， 用流水冲洗干净 。
2、在每个鸡翅的正反面 ， 各划上两刀 ， 这样鸡翅更容易入味 ， 划好后将鸡翅装入碗中 。
3、里面加入切好的葱段和姜片 ， 再加入适量胡椒粉、适量的盐、料酒、生抽 ， 继续下手抓拌均匀 ， 盖上盖子先腌制20分钟 。
4、腌好以后 ， 把里面的葱段和姜片挑出来 ， 然后将鸡翅均匀地摆在盘子里 ， 接着凉水放进蒸锅 ， 水开以后大火蒸10分钟 。
5、这时候咱们准备个调料 ， 取一个碗 ， 加入适量的胡椒粉 ， 多加入一点孜然粉 ， 再根据自己口味放点辣椒面 ， 放入适量的盐 ， 先把这些调味品混合均匀 。
6、20分钟后 ， 取出蒸好的鸡翅 。 平底锅少放点油 ， 油热后摆入蒸好的鸡翅 ， 全程用小火慢慢来煎 ， 中间不需要来回翻面 ， 等一面煎至金黄后再翻 。
7、把鸡翅的两面都煎至金黄色就行了 。 煎好以后 ， 均匀地撒上刚才准备好的调料 ， 再撒上一点熟芝麻、葱花 ， 咱们的鸡翅就可以上桌了 。
这样做出来的鸡翅感觉比烤的还要香 ， 有一种吃烧烤的感觉 ， 外皮焦香的口感 ， 里面的肉也非常鲜嫩 ， 当零食或者做下酒菜都特别棒 ， 喜欢的朋友可以收藏一下 。
第二道家常菜：烧腐竹
食材：干腐竹300克、猪肉适量、干香菇适量、红辣椒一个、生抽适量、料酒适量、老抽少许、黄豆酱一勺、盐适量、白糖半勺、植物油适量、胡椒粉少许、葱片少许、姜丝少许、蒜片少许、水淀粉适量、香菜少许 。
【鸡翅|做饭不知道炒什么菜，试试这6道美味家常菜，有荤有素营养又健康】做法：
1、准备300克的干腐竹 ， 先给它清洗干净 ， 然后用凉水浸泡2个小时 。 用凉水浸泡的腐竹 ， 吃起来口感会更好 。
2、准备适量的猪肉 ， 切成片 。 提前泡发好的香菇 ， 切成条 。 红辣椒1个斜刀切片备用 。
3、再准备点香菜切成段 。 最后调个料汁 ， 碗中加入生抽、料酒、少来点老抽上色、一勺黄豆酱、适量的盐、半勺白糖提鲜 ， 加入适量的清水搅拌均匀 。
4、将泡好的腐竹 ， 用力把水分挤一下备用 。 热锅少放点油 ， 油热下入肉片翻炒 ， 先把猪肉的油份炒出来 。 炒至猪肉表面微微发黄时 ， 加入少许胡椒粉 ， 下入葱片、姜丝、蒜片 ， 炒出香味 。
5、倒入香菇条翻炒片刻 ， 下入泡好的腐竹 ， 淋入调好的料汁 ， 翻拌均匀 ， 盖上盖子炖4-5分钟 。
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