【 白萝卜丸子|炸白萝卜丸子】
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By 虑慧
用料
- 白萝卜 1个
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 盐 少量
- 十三香 1勺
- 馒头 1个
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1、白萝卜切片
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2、再切丝
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3、再切小丁
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4、放入盐，十三香，辣椒粉，腌十至二十分钟。
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5、馒头搓成馍碎碎
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6、腌好的白萝卜加入两个鸡蛋搅拌均匀
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7、再加入馍碎碎搅拌均匀
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8、再加入面粉，面粉和馍碎的比例是1:1，这样炸出来外焦里嫩，再加入适量水搅成糊状，忘拍照片了
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9、油温七成热时关小火，用筷子挑入面糊，也可以用手的虎口挤出来好看，我用筷子挑出来的样子不是太美观，小火炸至颜色变黄捞出，然后再倒入复炸一次，炸至颜色稍微加深一些即可。
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10、成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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