爆炒|粉条爆炒大头菜
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上周末就想做了，大头菜冰箱放了一周，已经蔫了，早晨从新一个。两个小孩儿非常喜欢。
By 古老的青蒜
用料
- 大头菜 一个
- 粉条 一把
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 蚝油 1勺
- 蒜 6瓣
- 醋 1勺
- 糖 5克
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1、粉条一小把。
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2、粉条泡温开水。泡了两个小时。
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3、粉条泡好的样子。
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4、大头菜一颗。
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5、大头菜去掉菜头，切丝。
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6、切几瓣蒜。
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7、调料汁，耗油盐糖生抽陈醋。
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8、蒜片下锅，炒香。
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9、粉条下锅同时加点水，翻炒一下。
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10、转大火，大头菜下锅。
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11、翻炒大头菜，加入料汁继续翻炒。
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12、大头菜丝断生基本上就可以出锅了。非常受欢迎，全都吃完了。
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