2、准备一把大蒜 ， 拍碎 ， 再剁成蒜蓉 ， 然后再准备一些小米辣 ， 切成辣椒圈 。 然后跟蒜蓉一块剁碎 。 弄好盛入碗中 ， 浇入热油激发出香味
3、接下来开始调味 ， 添加盐 白糖 生抽 香醋 蚝油 鸡精 。 充分地搅拌均匀 ， 美味的蒜蓉酱就做好了 。
4、接下来开始处理大虾 ， 先把大虾给洗净 ， 然后把虾头给取下来 ， 之后把虾的外壳也给弄平下来 ， 虾尾的部分留着不要撕掉
5、接下来把虾背给开一下 ， 虾的头部不要剪断 ， 然后把大虾给绕一下 ， 直接能够坐在底部就可以了
6、粉丝完全泡软之后 ， 取出一就 ， 然后卷出一个圈 ， 摆成一个个的圈 ， 全部放进盘子里面 ， 然后把处理好的大虾 ， 也都放进粉丝里面 。 然后把蒜蓉酱放进粉丝里面
7、锅中烧水 ， 大火烧开 ， 然后把大虾放进锅中 ， 大火蒸6分钟左右 ，
8、蒸熟取出 ， 撒上葱花 ， 美味好吃的蒜蓉粉丝虾就做好了 。
蒸五花肉
过年的时候做一道美味的五花肉 ， 特别的受欢迎 ， 肥而不腻 ， 入口即化 ， 大人小孩都爱吃 。 年年过年 ， 家家户户都会准备一些五花肉 ， 五花肉里面最好吃的做法 ， 当属于粉蒸肉了 ， 吃着一点也不油腻 。
推荐食谱：【粉蒸肉】所需食材：五花肉 蒸米粉 葱 姜 红薯片调味料：料酒、生抽、 老抽1、准备一块精品五花肉 ， 先把五花肉给冻一下 ， 然后再切成薄一点的肉片 。 切好的肉片 ， 放入盘中备用
2、接下来准备一块生姜 ， 先切成姜丝 ， 再切成姜丁 ， 再准备一些鲜嫩的小葱 ， 直接切成碎一点的葱花
3、把切好的姜丁还有葱花都放进五花肉片里面 ， 然后添加料酒、生抽、再放入一些老抽 ， 充分地抓拌均匀 。 腌制10分钟左右入味
4、五花肉腌制好之后 ， 然后往里面倒入蒸肉米粉 。 然后再添加一些清水 ， 充分地抓拌均匀 。 一直抓拌到肉都能均匀地裹上米粉就可以了
5、准备一块新鲜的红薯 ， 先把红薯削皮 ， 然后再切成薄一点的红薯片 ， 把切好的红薯片 ， 直接放在蒸笼的底部 ， 然后再把五花肉放在红薯的上面 ， 均匀的铺在上面
6、锅中烧水 ， 水开上锅 ， 盖上盖子 ， 中火蒸40分钟 。
7、粉蒸肉蒸熟之后取出 ， 然后撒上葱花 ， 美味好吃的粉蒸肉就做好了 ， 米粉油润 ， 口感肥而不腻 。
蒸丸子
过年是团团圆圆的时刻 ， 丸子一定要有 ， 来一盘蒸丸子清淡不失美味 。 不油炸 ， 也不添加淀粉 ， 荤素搭配 ， 营养好吃还健康 ， 过年最热门的一道菜了 。
推荐食谱：【珍珠糯米丸子】所需食材：糯米 肉 鸡蛋 萝卜 莲藕 淀粉调味料：盐、蚝油 胡椒粉 鸡精、料酒 。 味极鲜、1、准备适量的糯米 ， 先把糯米给淘洗两遍 ， 然后再放入盆中 ， 浸泡12小时以上 ， 一直泡到糯米一捏就碎 ， 就可以了 ， 糯米完全泡好之后 ， 捞出控水 ， 放在一边备用
2、接下来准备一块 ， 肥瘦相间的猪肉 。 四分肥六分瘦就可以了 ， 然后把猪肉剁成小块 ， 再剁成肉馅 ，
3、肉馅剁好之后 ， 开始调味 ， 添加盐、蚝油 胡椒粉 鸡精、料酒 。 味极鲜、之后朝着一个方向搅拌上劲 ，， 一直搅拌到呈现拉丝状 ， 然后放在一边腌制10分钟
4、接下来准备一个新鲜的莲藕 ， 先把莲藕切成莲藕片 ， 再切丝 ， 最后切成莲藕丁 ， 剁成莲藕碎 ， 把莲藕碎放进腌制好的肉馅里面 ， 之后再准备一些胡萝卜 ， 切成萝卜丝 ， 然后再切成萝卜碎 ， 把切好的萝卜碎放进肉馅里面
推荐阅读
- 猪蹄|除夕年夜饭，湖北人最爱这硬菜，营养全面，常吃气色红润过冬天
- 消费者|元祖梦蛋糕，将美味用心传递
- 蛋糕|红枣香酥掉渣饼，做法简单又营养，全家老少都爱吃，30岁的我第一次见到
- 自助餐|2022年夜饭菜单，一家人6道菜，寓意六六大顺，营养美味老少皆宜
- 热锅|除夕年夜饭不用愁，分享7荤3素1汤1甜，好做好吃又吉祥，喜迎新年
- 食材|年夜饭推荐10道蒸菜，随手一蒸，营养不上火，寓意来年蒸蒸日上
- 年夜饭|让勤俭节约成为春节标配
- 红枣|除夕年夜饭，无论贫富，这6种食物再爱吃，也别端上桌，老传统不能丢
- 羊肉|除夕年夜饭，餐桌上少不了的八道硬菜，做法简单，全家都夸味道好
- 卤水|除夕年夜饭，有钱没钱，这素菜记得吃，不放肉也很香，寓意勤劳致富