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【烟台|山东烟台最有名的6大特色美食，第5种寓意好，过年家家户户都要做】
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山东烟台是一个美丽的海滨城市 ， 自古便是一个天然良港 ， 美丽古城依山傍海 ， 海市胜景虚幻缥缈 ， 鸥岛翩翩 ， 好不热闹 ， 同时渔林农业发达 ， 物产丰富 ， 各色美食众多 。 今天小编就来分享山东烟台最有名的6大特色美食 ， 第5种寓意好 ， 过年家家户户都要做 ， 一起来看看吧 。
一、蓬莱小面
蓬莱小面是山东省烟台市蓬莱区的地方传统名吃 ， 面条筋道 ， 纤细 ， 配上浓稠鲜美的勾芡汤汁 ， 味道鲜美 ， 口感爽滑！小编我感觉蓬莱小面会来的实际 ， 事实上却还是各式各样的变着海鲜来玩 ， 驰名的海蛎子面夹带着鲍鱼面、大虾面、海参面等轮番上阵 ， 在烟台 ， 婚丧嫁娶酒场往来推杯换盏中结束的压席重头戏定是蓬莱小面！
二、盘丝饼
盘丝饼是山东烟台的特色传统名吃 ， 传统的盘丝饼 ， 师傅会把面拉成龙须面一样的细面条 ， 再盘起来 ， 入油锅炸出来 ， 真是盘丝洞一样 ， 具有三大特点：一是层次分明；二是外丝又香又脆；三是内丝又香又软 。 一脆一软 ， 两种不同的口感交错 ， 真的是特别好吃。
三、烟台焖子
说是“烟台焖子” ， 其实我们可以给它一个非常通俗的名字——油煎凉粉 。 只不过这里的凉粉 ， 用的是地瓜淀粉 ， 芝麻酱、虾油、蒜头等原料制作而成 。 锅加适量油 ， 焖子切块 ， 入锅煎制成出入碗 ， 加入芝麻酱、鱼露、蒜泥调成的酱汁 ， 口感非常好 。
四、福山大面
写到烟台的福山大面 ， 狂咽口水 ， 其实小编我根本没吃过 ， 但我喜欢一切“打卤”的面 ， 所以完全能想象有多好吃 ， 福山大面口味多样 ， 而烟台人最常吃的 ， 还是打卤面、鱼卤面、炝锅面等几种 ， 喜欢的人 ， 自然懂得面条挂上卤汁芡的美妙 ， 不喜欢的则嫌弃它黏黏糊糊 ， 下不了嘴 ， 那么你喜欢吗？
五、烟台海肠
烟台海肠是山东省烟台市特产 ， 和沙虫不是一种东西 ， 沙虫是方格星虫 ， 海肠是单环刺螠 ， 口感和烹饪方法也不一样 。 包饺子、涮锅、炒韭菜、麻辣……想怎么吃就怎么做 ， 特别美味 ， 每到过年 ， 家家户户都要做一道长久有余财菜(肠、韭、肉、鱼) ， 以寓来年获得更大的丰收 。
六、炸面鱼
面鱼是烟台一种特色的传统美食 ， 小编印象中 ， 奶奶要和一大盆面 ， 面和得比蒸馒头的面要软很多 ， 然后等面发开后 ， 加入盐水揣面 ， 切成长条 ， 用手伸开拉长 ， 下入油锅 ， 面鱼在油锅里慢慢浮起来 ， 变成金黄色 ， 刚炸好的面鱼外酥里软 ， 特别香！
以上就是小编分享山东烟台最有名的6大特色美食 ， 第5种寓意好 ， 过年家家户户都要做 ， 你还知道哪些烟台特色美食呢？记得留言评论哦 ， 您的每一个留言 ， 和每一个赞 ， 都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友 ， 我们下期再见！
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