越吃越香的几道家常菜,好吃的停不下嘴,美味营养,饭后留香青椒干煸五花肉
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原料:带皮五花肉、青椒、姜、大蒜、老抽、料酒,白糖适量。做法:1、带皮五花肉洗净切片备用。2、青椒洗净斜切成段,锅中放油,大火,待油7成热时,放入姜蒜片爆香。3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒,盖上盖焗焖一会,直到青椒熟透再揭盖放盐、糖炒匀出锅。豉汁蒸凤爪
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1、凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水份备用;2、油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分钟;3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀;4、豆腐放入碗中,把凤爪摆放好,把剩余的料汁倒在凤爪上,入锅大火蒸25分钟即可。豆豉回锅肉
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1.准备好材料,切好备用2.锅内烧开水把肉放进去煮10分钟3.时间到了,拿出肉用凉水洗后切片4.锅内烧热倒入五花肉5.喜欢干点的可以多炒一会,放入酱油6.翻炒片刻加入豆瓣酱继续翻炒7.炒几下盛出备用8.把辣椒,大蒜,豆豉和葱放入锅内翻炒片刻9.然后把肉放入锅内和辣椒一起翻炒均匀,盖盖子焖两分钟
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