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大寒将至 ， 这一道菜别错过！炒一炒炖一锅 ， 滋补不上火 ， 平安过冬！
冬补第一肉 ， 非它莫属！搭配萝卜炖一锅 ， 营养美味 ， 吃完浑身暖和！
年 ， 马上就到眼前了；一年之中 ， 最冷的大寒也即将来临 ， 它是二十四节气中的最后一个节气 ， 天气将更加寒冷 。 俗语说：大寒大寒 ， 防风御寒 。 寒意袭来 ， 正是进补的最佳时节 ， 所谓的“补”就是吃有营养的食物 ， 增加自己身体的抗寒能力和免疫力 。
今天 ， 给朋友们推荐一道滋补食材：羊肉 。 寒冷的冬季 ， 是吃羊肉的好时节；在南方的冬天 ， 菜市场的羊肉摊 ， 也是异常的火爆 ， 各式各样部位的挂成一排排 ， 50 ， 60多一斤的价格 ， 抢购的人还是特别多 ， 精灵也凑上去 ， 买了一块让店家直接剁好带回家 。
羊肉 ， 比猪肉 ， 牛肉的脂肪 ， 胆固醇含量少；其营养价值很高 ， 有很高的蛋白质和丰富的维生素 ， 肉质细嫩的很容易消化；尤其是体虚 ， 一到冬天手脚冰凉 ， 怕冷的人 ， 更应该多吃吃羊肉；因为羊肉是性温的肉类 ， 味甘而不腻 ， 性温而不燥 ， 有暖中祛寒 ， 温中补益 ， 开胃健脾等作用 ， 所以冬天吃羊肉 ， 既可以抵御风寒 ， 又可以滋补身体 ， 真是一举两得的好事 。
羊肉 ， 除了涮火锅之外 ， 我家最常见的吃法就是红烧羊肉 ， 或者炖羊肉 ， 搭配不同的食材一起焖 ， 烧 ， 炖 ， 有肉有菜的 ， 吃得也带劲 ， 肠胃也舒服；今天的做法 ， 是青萝卜羊肉煲 ， 挺符合冬季进补身体的吃法 ， 因为“冬吃萝卜夏吃姜 ， 郎中不从门前过” ， 水灵灵又脆嫩多汁的萝卜 ， 虽然价格很平价 ， 但它各方面的营养 ， 真的比大鱼大肉还要高许多 ， 有消食纳积、顺肠理气等作用 。 炖至七 ， 八分熟的羊肉锅中 ， 加入萝卜一起咕咚焖至酥烂 ， 吃萝卜 ， 吃羊肉 ， 老带劲了 。
大寒将至 ， 这一道菜别错过！炒一炒炖一锅 ， 滋补不上火 ， 平安过冬；冬补第一肉 ， 非它莫属！搭配萝卜炖一锅 ， 营养美味 ， 吃完浑身暖和；一起来看看具体的做法吧！
原材料：带皮羊肉700克 ， 青萝卜2个
配料：小米辣椒6个 ， 辣椒酱20克 ， 生抽20ML ， 料酒20ML ， 生姜10克 ， 八角2个 ， 盐3克 ， 食用油30ML
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