4、准备一个小盘子 ， 放入3勺辣椒面、两勺辣椒粉 ， 一勺五香粉 ， 两勺孜然粉 ， 充分地搅拌均匀 ， 放在一边备用
5、锅里面多放入一些食用油 ， 油温六成热的时候 ， 把腌制好的猪肉颗粒放进去炸一炸 ， 炸至表面定型的时候 ， 快速滑散 ， 使其受热均匀 ， 猪肉炸到表面焦黄的时候捞出控油备用
6、起锅烧油 ， 放入小米辣椒 蒜末爆香 ， 炒香之后 ， 然后再放入搅拌好的调味料 ， 快速翻炒 ， 之后把洋葱颗粒放进去 ， 继续炒软
7、洋葱炒软之后 ， 把炸好的猪肉给添加进去 ， 继续快速翻炒 ， 翻炒均匀开始调味 ， 添加盐 鸡精 生抽 ， 再放入一些白芝麻 ， 快速地翻炒均匀 ， 然后盛入盘中
8、盛入盘中 ， 用牙签直接扎着吃 ， 特别的过瘾 ， 下酒又下饭 。
鸡翅过年的时候鸡肉也是必买的一道肉类 ， 过年的餐桌上少了鸡肉 ， 总感觉聚餐就少了些什么 。 鸡肉的做法多种多样 ， 来一盘盐焗洋葱鸡翅 ， 孩子的最爱 。
推荐菜谱：【盐焗洋葱鸡翅】所用食材：鸡翅 洋葱 葱姜 盐焗粉 米酒1、准备适量的鸡翅 ， 往鸡翅里面添加适量的面粉 ， 然后添加少许水 ， 充分地抓拌3分钟 ， 再次倒入足量的清水 ， 清洗两遍 ， 一直洗到水不再浑浊就可以了
2、鸡翅清洗干净之后 ， 控干水分 ， 直接给鸡翅打上花刀 ， 这样吃起来更加入味好吃 。
3、接下来 ， 准备小葱适量 ， 再准备生姜一块 ， 切成姜片 ， 把葱姜姜放进鸡翅里面 ， 添加料酒 盐焗粉 放入食用油 老抽， 抓拌均匀腌制10分钟
4、准备一个新鲜大大洋葱 ， 直接切成洋葱丝 ， 再准备一些小葱 ， 直接切成葱段 ，
5、起锅烧油 ， 放入鸡翅给煎一煎 ， 一面煎到焦黄的时候 ， 翻面继续煎另一面 ， 鸡翅煎好之后 ， 盛出备用
6、砂锅里面放入一些油 ， 烧热放入洋葱丝炒一炒 ， 炒香之后下入鸡翅 ， 盖上盖子继续焖5分钟 ， 盖上盖子 ， 淋入米酒 ，
7、焖好之后 ， 撒上葱段 ， 翻拌均匀就可以开吃了 ， 美味好吃的盐焗洋葱鸡翅就做好了 。
大虾大虾是属于海鲜类食材 ， 忙碌了一年了 ， 虽然大虾有些贵 ， 但是餐桌上还是要有的 ， 大虾是人人比较喜欢的一道菜 ， 尤其是油焖大虾 ， 吃着特别的美味 。
推荐菜谱：【油焖大虾】所用食材：大虾 葱 姜 蒜1、准备适量的新鲜的大虾 ， 先把大虾给处理一下 ， 虾枪的前半部分给剪掉 ， 然后虾头的部分剪一下 ， 挤出里面的脏东西 ， 然后把虾线给取出来 ，
2、大虾处理好之后 ， 然后清洗干净 ， 洗到不再浑浊就可以了 ， 然后把虾背给开一下 ， 这样炖煮的时候比较容易入味 。 再将大虾清洗一下 ， 清洗干净 ， 放在一边控水备用
3、小葱适量 ， 直接切成葱花 ， 然后再准备一些生姜 ， 切成姜片 ， 之后准备一些大蒜 ， 拍碎 ， 然后再剁成蒜末 ， 弄好之后放在一边备用
4、起锅烧油 ， 多放入一些食用油 。 放入一把花椒 ， 然后再放入葱姜爆香 ， 炒一个葱油 ， 一直把大葱炒干 ， 炒到发黄 ， 盛出控油 ， 把葱油盛入碗中备用
5、再次起锅烧油 ， 倒入葱油 ， 放入处理好的大虾 ， 大虾一面煎到变色的时候 ， 然后翻面继续煎另一面 ，
6、大虾煎好之后 ， 把切好的蒜末给添加进来 ， 继续小火翻炒 ， 炒出蒜香味之后 ， 放入一些盐 再放入一些料酒 ， 继续翻炒 ，
7、炒到入味之后 ， 放入一小碗清水 ， 不要倒入太多 ， 然后盖上盖子 ， 继续焖4分钟左右 。
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