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【仙境|洞天春饭店故事之一：“洞天春”饭店字号的来历】一个历史悠久的城市 ， 往往孕育着许多著名的老字号 。 老字号不仅使城市有了丰富的文化内涵和历史厚重感 ， 更是一个城市的金字招牌和城市名片 。 而酒楼又是阜阳老字号最为集中的领域之一 。 从清末到民国年间 ， 阜阳城的酒楼就多达30余家 ， 在这些众多老字号酒楼中 ， 阜阳人印象最深的当数“洞天春”了 。
洞天春全称“洞天春菜馆” ， 从始创到现在已经有近百多年的历史 。 “洞天春”的菜肴精烹细炒、甜咸兼作、南北汇通 。 其特点是用料广泛 ， 选料精细 ， 烹饪细致 ， 造型美观；烹调上讲究刀工 ， 擅长传统烹饪 ， 就是扒、焖、烧、酱、炖、炒、蒸、熘八大技艺 ， 被誉为“皖北第一菜馆”
宁栋臣 ， 号周藩 ， 阜阳人 ， 在新中国成立前的阜阳 ， 一直有着“阜阳八大家 ， 数过周家数宁家”的说法 。 “宁半拉城”作为一个世家旺族的存在 ， 在阜阳近代的发展历程中有着不可取代的重要地位 。 清朝末年 ， 宁家人宁栋臣在贡院街路南开有阜同裕当铺兼营钱庄 。 有门面五间 ， 一门两柜 ， 东柜典当 ， 西柜钱庄 。
然而 ， 天有不测风云 。 正当阜同裕典当行经营的有声有色时 ， 河南籍土匪张庆(外号：老洋人)来到阜阳 ， 将大多数商铺、字号洗劫一空 ， 阜同裕典当行也未能幸免 。
1925年 ， 宁栋臣又在阜同裕典当行原址开了一家饭店 ， 门面房两间 ， 取名“洞天春菜馆” ， 1928年迁至鼓楼南大街路西 。 关于洞天春名称的来历 ， 一说：“洞天春”之意源自北宋文学家苏轼在颍州的一梦 。 某日 ， 苏轼做了一梦 ， 梦到他游到了“仇池”之地 ， 醒来之后找明白人圆梦”说“仇池”即仙境、福池 ， 说苏大守到了颍州福池、仙境 。 其实 ， 就“洞天春”中的“洞天”二字意思是:道教称神仙的居处 ， 意谓洞中别有天地 。 清陈廷敬、王奕清等《钦定词谱》云:"盖赋院落之春景如洞天也"一句话 ， 洞天就是指神道居住的名山胜地 。
第二个说法 ， “洞天春”是一词牌名 ， 本意即咏人家院落春景如道家的洞天仙境 。 曾任颍州（近阜阳）太守北宋欧阳修在《六一词》中有一首词《洞天春?莺啼绿树声早》：莺啼绿树声早 ， 槛外残红未扫 ， 露点真珠遍芳草 ， 正帘帏清晓 ， 秋千宅院悄悄 ， 又是清明过了 ， 燕蝶轻狂 ， 柳丝撩乱 ， 春心多少 。
在中国 ， 稍微讲究一点的商铺对字号和牌匾都要花费大量心思 。 如何能做到人们看一眼就明白里面是做什么生意的 ， 如何能让人们更好地记住自己 ， 而且最好还能在名字里富含吉祥之意 ， 想想都是极其复杂的事情 。 由此可见 ， 宁栋臣给菜馆取名“洞天春”之意就是人间仙境的意思 。 想必应该也是费了一番尽心思 。 据说当年宁栋臣为了给菜馆起一个好听的名字 ， 他查遍了著名典籍 ， 阅读了大量的唐宋诗词 ， 冥思苦想了两天两夜才挥笔写下“洞天春”三个大字 。
洞天春菜馆开办不久 ， 由于宁栋臣琐事繁多 ， 无暇顾及饭店的生意 ， 于是将饭店转给徐祥云经营 ， 改名“洞天春酒楼” 。
解放后公私合营 ， 又改名“洞天春饭店” 。 1982年洞天春在原址全部推到重建 ， 加盖了三层楼历时3年多 ， 聘请阜阳著名书法家黎国琛题写店名“洞天春饭店” 。
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