吉士粉|焦糖布雷斯特泡芙( 二 )
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21、搅拌均匀后倒回奶锅中
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22、小火继续熬煮至85度
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23、这是熬好的卡仕达，可以放冰水上降温也可以放烤盘上放入冰箱冷冻极速降温二十分钟
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24、降温好的卡仕达放入厨师机搅打
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25、搅打顺滑细腻发白即可
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26、打发淡奶油至酸奶状
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27、加入淡奶油混匀
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28、这是制作好的卡仕达酱，也可以加点香草来提升味道
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29、准备好香缇奶油材料
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30、打发至七分发
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31、烤好的泡芙对半切，挤入卡仕达酱
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32、再挤上焦糖酱
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33、再挤上香缇奶油
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34、盖上盖子，挤一些焦糖酱
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35、撒上杏仁片和糖粉
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36、成品图
小贴士泡芙主要是泡芙面糊，酥皮，卡仕达这三部分，步骤比较多，需要耐心，注意细节。
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