2、锅里加水煮沸 ， 下入少许油盐 ， 将油菜下锅焯水断生捞起 ， 摆盘围成一圈 ， 下入香菇也焯水一下捞起 。
3、热锅凉油 ， 下入大蒜炒香 ， 加入香菇下锅翻炒均匀 ， 加入生抽、蚝油、盐和少许糖提鲜 ， 翻炒均匀 。
4、出锅装入摆盘好的油菜上即可 。 盘子四周可以再放点枸杞或者小米辣点缀装饰一下 。
四喜丸子—寓意：团团圆圆
过年总少不了要吃团团圆圆的汤圆啦 ， 除了常见的花生芝麻汤圆之外 ， 这道菜色的四喜丸子咸汤圆也是非常不错的哦 ， 里面包裹着鲜肉馅 ， 表皮软糯里面鲜香 ， 好看好吃 ， 寓意团团圆圆 。
食材：糯米粉、杂蔬汁、猪肉馅 。
1、各种蔬菜南瓜、包菜打成汁加入糯米粉混合揉成带颜色的面团 ， 红曲粉也搭配糯米粉揉成红色的面团 ， 一共是4种不同颜色的糯米面团 。
2、猪肉馅里加入生抽、蚝油、少许胡椒粉、盐混合拌匀腌制入味 。
3、取少许的彩色面团 ， 包入适量的猪肉馅揉成小汤圆的形状 ， 做成鲜肉汤圆 。
4、沸水下锅汤圆煮熟透 ， 搭配自己喜欢的配菜即可 。
京酱肉丝—寓意：花开富贵
这也是一道很普通的家常菜 ， 巧手摇身一变 ， 变成了酒店里吃不起的样子 ， 腐皮做成菊花的形状 ， 搭配上腐皮的金黄色泽 ， 有金菊的样子 ， 还有酱香的肉丝搭配着吃 ， 还是非常营养美味的 ， 关键是颜值很高呀 ， 上桌客人都眼前一亮了 。
食材：豆腐皮、里脊肉、甜面酱 。
1、大片的腐皮沸水下锅焯水一下 ， 去掉豆腥味捞起 。
2、里脊肉切丝 ， 加入少许的料酒、生粉混合拌匀腌制待用 。
3、热锅凉油 ， 下入大葱炒香 ， 加入甜面酱一起炒出酱香味 ， 加入肉丝翻炒断生 ， 然后加入青红椒丝炒匀即可出锅 。
4、焯水好的豆皮切丝不要切断 ， 然后从链接处卷起来 ， 中间搭配少许青红椒丝做点缀 ， 用牙签固定住 ， 一朵漂亮的菊花就好了 。
5、最后把食材都摆盘装饰一下即可上桌 。
蒸鸡蛋肉卷—寓意：吉祥如意
这是一道很多人家春节都会吃的肉卷 ， 搭配上鸡蛋皮一起卷起来 ， 然后上个蒸一蒸营养健康不上火 ， 搭配一些绿色的蔬菜装饰摆盘 ， 做成如意卷的形状 ， 营养好吃寓意也非常好 ， 都是非常实惠的食材做的菜 。
食材；鸡蛋、猪肉馅 。
1、猪肉馅加入葱花、生抽、蚝油、少许盐混合拌匀腌制10分钟入味 。
2、鸡蛋液倒入碗里搅散 ， 加入少许的水淀粉一起混合拌匀 。
3、不粘锅烧热 ， 热锅凉油倒入少许鸡蛋液下锅摊开煎成薄蛋皮 。
4、把腌制好的猪肉馅均匀的涂抹在鸡蛋皮上 ， 然后卷起来做成蛋皮肉卷 。
5、上锅隔水大火蒸10分钟 ， 出锅切段装盘即可享用 。
Lily美食谈碎碎念：
【土豆|2022春节家宴聚餐，必备的6道吉祥菜，照着做，全家人夸你厨艺好】以上就是6道适合春节吃的6道家常吉祥菜 ， 色香味俱全 ， 食材简单营养便宜 ， 家家都吃得起 ， 而且颜值也非常高 ， 照着食谱做 ， 端上桌家人夸你是大厨 ， 家宴聚餐待客都特有面子 。 附上了详细的做法 ， 都是非常实惠的食材做出来的 ， 巧妙的用心摆盘 ， 颜值高的不少 ， 端上桌都能让人眼前一亮的那种 ， 收藏好学着做 。
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