五花肉|东北酸菜炒五花肉，好做，贼香，超下饭 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

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作为东北人，必然吃过这道下饭菜。来，造吧。
By 董铠
用料

酸菜 1包
盐 1勺
五花肉 300克
葱姜蒜少许
八角 1个
鸡精 1勺
酱油 1大勺
料酒 1勺

做法步骤

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1、五花肉，半肥半瘦。不要太瘦，因为酸菜非常喜油

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2、切成薄片。因为是炒菜，尽量薄一些。

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3、东北酸菜，我买的成品切好的丝。清水洗一次到2次。爱吃酸的建议洗一次。

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4、攥干捞出备用。

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5、葱姜蒜切好，一颗八角。

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6、热锅凉油，油烧热。

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7、五花肉下锅，翻炒至变白。

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8、加入葱姜蒜八角爆锅，继续翻炒至出香味

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9、加入少量花椒面或十三香

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10、沿锅边，加入少量料酒。

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11、翻炒至肥肉略微上色后，

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12、加入适量酱油

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13、加入酸菜，翻炒2分钟

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14、加入盐、鸡精，炒匀

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15、即可出锅。

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16、再配上东北大米饭，造吧，老铁们
小贴士下饭，下饭，下饭。
酸菜的营养功效预防便秘及肠炎;降低血胆固醇含量;降低肝脂肪浓度，有保持胃肠道正常生理功能之功效。
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