|年夜菜之“招财进宝”，清脆又鲜嫩，颜值高寓意美好，上桌就抢光( 二 )
13、白萝卜削皮后先切片 ， 再切条 。
14、砂锅中倒花生油 ， 加入姜末爆香 ， 然后倒入白萝卜翻炒2分钟 。
15、接着把蛋饺倒进来 ， 一大碗开水继续煮 ， 2勺生抽、1勺盐调味儿 。
16、大火煮开盖上盖子转中火煮5分钟 ， 主要是煮熟蛋饺里的肉和白萝卜 ， 炖好后就可以出锅了 。
关火撒上小葱花 ， 一锅热乎乎的萝卜蛋饺汤就做好了 。
做法简单又好吃 ， 加了萝卜一起煮 ， 吃起来还有一份清甜 ， 真的是汤鲜味美不油腻 ， 刚好也应了冬天要多吃白萝卜的说法 。
【蓉儿贴心提示】
1、蛋液里面加淀粉水可以让蛋皮不容易破 ， 如果用鸭蛋或者是鹅蛋来做蛋皮的话 ， 就不用加淀粉水 ， 同样也不容易破；也可以鸡蛋混合鸭蛋一起做蛋皮 ， 这些都是蛋饺不容易破的小方法 。
2、摊蛋皮的时候一般都是最小火 ， 蛋液能凝固但不会立马就糊的程度就行 。
3、蛋饺用白萝卜一起煮汤 ， 会特别的清爽 。
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