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导读：美国人束手无策 ， 个头大如猪 ， 在我国却长不大 ， 18元/斤是美味
一年又一年 ， 时间真的如飞逝一般的流失了 ， 此时很多人正准备着回家过年了 。 特别是农民工回家的心情十分迫切 ， 诀别一年的老家着实让人思念 ， 此时都在脑海里浮现着各种家乡的画面 。 可是最近物价都因为过年临近开始上涨了 ， 真的有点让人吃不消啊 。 前些天赶集备年货 ， 看到很多东西涨价厉害 ， 笔者都不敢下手购买呢 。
其中的水产品的价格涨得十分厉害 ， 之前还20元一斤的白对虾 ， 现如今都38元一斤了 ， 涨价幅度都赶上了一倍之多 ， 让人无法接受 。 还有平时经常吃的黑鱼 ， 现如今也涨价不少 ， 之前才10元左右一斤 ， 现如今都逼近20元一斤 。 昨日询问商贩的时候 ， 已经是18元一斤了 ， 但由于实在太美味了 ， 没有抵住诱惑 ， 笔者就买了几斤回家做碳烤鱼吃了 。
这几年来黑鱼的受欢迎程度越来越高了 ， 主要是它替代了草鱼之后 ， 人们碳烤鱼的首选原材料就成了黑鱼 。 黑鱼具有刺少肉多 ， 营养价值丰富的特点 ， 深受老年人和小孩的喜欢 。 不仅寻常百姓家会购买黑鱼制作美食 ， 连饭店采购水产的时候都会优先选择黑鱼 。 黑鱼在我国可算是超级美味了 ， 如今已经普及百姓家的餐桌上 。
但是在美国 ， 黑鱼却是个让人头疼的家伙 。 据美国的朋友介绍 ， 目前黑鱼已在美国泛滥成灾 ， 而美国人由于惧怕这种凶猛的鱼 ， 干脆将其称为蛇头鱼 。 由于当地蛇头鱼泛滥成灾 ， 时常有钓鱼爱好者垂钓到一些个头巨大的蛇头鱼 ， 仅仅是这两年来 ， 美国当地就有人垂钓到多只上百斤的蛇头鱼 ， 可见蛇头鱼在当地可以肆无忌惮地生长了 。
据新闻报道在2019年的时候 ， 美国当地就有人垂钓到一只重达200多斤的蛇头鱼 ， 然而他们的做法完全跟我们不一样 。 要是我们垂钓到这种蛇头鱼的话都会欢天喜地的 ， 但是美国人钓到这种蛇头鱼往往都是现场杀死 ， 然后丢弃 ， 实在太可惜了 。
然而美国当地人并不是淡水鱼 ， 于是对于淡水鱼都有一种反感 ， 特别是泛滥成灾的淡水鱼 ， 简直让人没有食欲 。 之前的鲤鱼就是个典型的例子 ， 可是这蛇头鱼的泛滥程度要远远超过了亚洲鲤鱼了 。
那么为何美国地区频繁出现几百斤的蛇头鱼 ， 我国却很少发现 ， 而且市场上都是一两斤的蛇头鱼居多呢？这个就要从根本原因说起了 。 在我国蛇头鱼也就是黑鱼可是餐桌上的美味 ， 往往还没长大就被抓去做美食了 ， 哪有机会可以长大 ， 以至于美国人总说 ， 蛇头鱼在中国是长不大的 ， 实际上也是如此的 。
【调料|美国人束手无策，个头大如猪，在我国却长不大，18元/斤是美味】作为美味的话 ， 蛇头鱼的个头在3~5斤左右是最合适的 ， 口感最佳 ， 再说长到上百斤的蛇头鱼 ， 除非是人烟罕至的地方才有吧 ， 不然一旦被发现 ， 早就给人家拿去美餐一顿了 。 至于黑鱼在美国泛滥成灾 ， 各位怎么看呢？
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