米饭|爽口开胃的几道家常菜，色泽诱人，下酒下饭，配上米饭吃太香了
豉油鸡
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做法：1.姜切丝，蒜切末备用；2.锅内倒入适量花生油、酱油、香油、盐；3.锅内的料调和均匀，把鸡肉放锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁；4.盖上锅盖中火煮直到鸡肉熟；5.加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟，把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。干豆角炖五花肉
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材料：豇豆干50克、五花肉500克、冰糖5克、葱5克、姜4片、八角1个、桂皮1小块、料酒5克、生抽6克、老抽3克、大蒜5瓣、山楂1个、香菜5克、植物油适量。1.干豆角提前半天拿出来用温水泡发，五花肉切大块、葱姜蒜切片备用。2.锅中倒少量油，放入五花肉双面煎至微黄。3.煎好的五花肉推至一边，放入葱姜蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味。4.加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。5.加入足量热水。6.放入山楂，大火烧开转小火炖。7.大约炖30分钟之后，加入泡发干豆角，继续炖15-20分钟，至肉软烂洒香菜即可出锅 。豉香红椒炒肉片
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食材瘦肉150克、红尖椒5个、姜4片、蒜3瓣、豆豉30粒、蒜苗2棵、盐2克、鸡精2克、生粉3克、老抽1勺。1、瘦肉切成薄片。2、先加少许盐和清水抓粘，再加胡椒粉、生粉、花生油，抓匀腌制十分钟。3、大蒜拍扁、姜切片、豆豉30粒备用。4、蒜苗切段、红尖椒去籽切块。5、锅内热油，下肉片炒散炒变色，盛出备用。6、锅加底油，下姜、蒜、豆豉炒香。7、加入红椒块翻炒几下断生。8、加入肉片大火翻炒几下，淋入一勺老抽炒上色。9、最后放蒜段炒几下，加少许盐和鸡精提味。
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