文章图片
【吐司|安徽只在夜里开的面馆，外地人驱车百公里去吃，本地人：不如从前】
文章图片
文章图片
文章图片
夜宵似乎已经成为人们 ， 日常生活中的第四道正餐了 。 许多人如果不在明月高悬的时间 ， 吃上满足的一顿饭 ， 就会感觉自己连觉都睡不着一般 。 其实主要是因为 ， 今天的人们工作时间的变化 ， 很多人都要工作到很晚 ， 巨大的消耗之后 ， 当然也需要补充营养和热量了 。
我曾经就很长一段时间 ， 要在晚上跑去吃一碗面条 。 并不是因为特别饿 ， 而是感觉自己在那个时间点就会很想吃到那个味道 。 后来因为面条奶奶年纪太大 ， 就没有再开了 ， 我也很少会想要在晚上吃点什么 。 今天要介绍的这家店 ， 就是让很多人在半夜想要来上一碗的存在 。
厂对面的深夜食堂 ， 开门就有人排队
在安徽滁州市的全椒县 ， 有一家号称当地第一的面馆 。 有意思的是 ， 这个第一只在晚上生效 ， 因为白天它都处于闭店的状态 ， 只有当夜幕降临 ， 这位王者才会亮起如信号一般的灯光 。 如果各位光看现象一定会很奇怪 ， 尽管吃宵夜的人会比较多 ， 但这家店却有些不寻常 。
12点准点 ， 面馆的员工会到店里开门 。 店门一开 ， 就像一种无线电波传送到了食客的大脑里一般 ， 下一分钟就有人陆续开始到店里排队了 。 这一种不约而同 ， 就像是他们之间有一种别人不懂的默契一般 。 而了解真相之后 ， 你又会觉得真相不过如此 。
其实是因为 ， 面馆的对面有一家名为全柴厂的工厂 ， 工人交接班的时候就会有许多人跑到这里吃上一碗面条 。 时间久了 ， 自然而然就形成了一种习惯 ， 来这里吃面的人就像是上下班一样准时 ， 只要店门一开就陆陆续续的有人开始到这里排队吃面了 。
一种浇头两种味道 ， 外地人驱车百公里来吃
这家店用的是手擀面条 ， 面条本身比较粗 ， 吃的时候很有嚼劲 。 另外浇头只有一种 ， 就是肉丝 ， 不过口味却有两种 ， 辣的和不辣的 。 虽然开店就有人排队 ， 但是浇头却是每天开门现炒的 ， 卖完一锅接着再炒 ， 为的就保证浇头的味道和食材的新鲜 。
肉丝浇头主要是用大量的葱来呛油 ， 炒出来的肉丝自然会有一股葱香 。 辣的也好 ， 不辣的也好 ， 都是属于比较浓郁油香的感觉 。 因为手擀面比较粗 ， 一般的浇头很难让其入味 ， 所以重油重味的浇头才能让这一碗面味道十足 ， 所以浇头都是现炒 ， 因为放久了味道就会变化 。
不少慕名而来的食客 ， 都从外地跑来品尝 ， 有的甚至驱车100多公里 ， 就为了在晚上到他家吃一碗面 。 实在是让人觉得有些疯狂 ， 只是不知道这样大的期待跑来吃面 ， 到底是不是他想象中的味道 。 不过就从每天1200斤面条的销量来看 ， 这家店还是有些实力的 。
总结
虽然来这家店吃面的外地人越来越多 ， 当地人却有了不同的声音 。 有些全椒人表示 ， 现在这家面馆的口味越来越重 ， 又咸又辣 ， 口味上大不如从前了 。 大半夜吃重口味一点 ， 到底是好还是不好呢 ， 屏幕前的你怎么看？
推荐阅读
- 安徽|安徽合肥一家土菜馆，因老板太爱干净而火了，脾气差客人也吃得欢
- 面团|十分钟搞定一道乳酪吐司！就它最下饭
- |葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
- 南瓜吐司|迷你版南瓜小饼，一个一口真过瘾，平底锅就能做！
- 用时蔬鸡蛋吐司 可以勾住家人的胃
- 时蔬|时蔬鸡蛋吐司
- 奶酪|低卡奶酪吐司
- 吐司|巧克力碧根果咖啡奶酪吐司
- 系列|吃住行 游乐购 安徽推出冬季促消费系列活动
- 黄油|外面一个45元的吐司，在家做成本不过10元，早餐吃营养美味！