面粉|是有多自信，才敢取名加“中国凉皮”！
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在热到nong的南宁夏天里
不搞一碗凉皮怎么行
马上安排！
TA的店名额外的霸气
不叫陕西凉皮
而是叫《中国凉皮》
不止有常见的凉皮
粗面、细面
不同的主食淋上特制的辣酱
不管是南方人还是北方人
吃了都说好
1 ZHONG GUO LIANG PI
这家凉皮 ， 藏在步行街的隐秘角落
中国凉皮只是一个仅仅不到10㎡的路边摊 ， 开在步行街里的一个小角落 。
没有过于亮眼的招牌很容易就会错过 ， 要不是有熟人带路根本就吃不上它 。
朱叔和兰姐是这的摊主兼厨师 ， 笑容时常挂在脸上 ， 一边招呼着客人一边聊上几句是每天都在重复的日常 。
但在做凉皮这件事上 ， 两人都比较严肃 ， 从旁边堆着的三种主食就能看出 。
“凉皮的主食其实也不完全是常见的宽面皮 ， 客人多了嘴巴吃得也挑啊 ， 为了让他们满意就每样都准备一点吧 。 ”
原本以为开在这么一个阴暗的角落里应该没什么生意 ， 没有想到实惠又好吃的味道 ， 深得附近打工人的垂怜 ， 中国凉皮就像是他们的第二个食堂 。
2 ZHONG GUO LIANG PI
“一碗好吃的凉皮 ， 辣才是精髓”
“很多人吃凉皮都看它的麻酱 ， 但其实精髓在于辣 ， 不辣的凉皮怎么可能会好吃的嘛？”
朱叔刚刚发表完自己的看法 ， 就开始了制作 。
凉皮的制作过程站在第三视角来看很简单 ， 就像自己调火锅底料一样 ， 各种喜欢的酱加上一些再搅拌均匀就可以了 。
而从朱叔的角度来看又不是那么一回事 ， 先加什么后加什么在朱叔心里都有一本严格的标准 。
想必正是如此 ， 一碗普通的凉皮经过朱叔手中才会变得与众不同 。
大份凉皮 ｜ 朱叔特制
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