食戟之灵|空气舒芙蕾

文章插图

食戟之灵里的欧姆蛋，口感像云朵一样软绵，舒芙蕾口感和欧姆蛋的外形，蛋中加入了奶油、盐、黑胡椒，增加了口味。搭配番茄酱和欧芹碎，这样的混合口感超级治愈。一口就停不下来。
By 不甜薄荷拿铁
用料

做法步骤

文章插图

1、蛋黄蛋白分别放在两个盆中

文章插图

2、蛋黄中加入适量奶油

文章插图

3、少许盐和黑胡椒碎

文章插图

4、搅拌均匀

文章插图

5、蛋白用打蛋器打发

文章插图

6、蛋黄液倒入蛋白中

文章插图

7、翻拌均匀
【食戟之灵|空气舒芙蕾】

文章插图

8、一小块黄油融化

文章插图

9、蛋糊倒入锅中

文章插图

10、小火半分钟

文章插图

11、盖盖子再焖一分钟就完成啦

文章插图

12、鸡蛋折起来，敲一下超级弹的

文章插图

13、加入适量番茄酱、撒欧芹碎

文章插图

14、完成

文章插图

15、云朵口感，味道很棒哦
小贴士1.蛋黄加入蛋白里一定要翻拌，否则消泡就出不来舒芙蕾的感觉2.一定要最小火，整体时间控制在两分钟内
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！