一到秋冬，就有不少新鲜上市的节令食品，比如这个-----
绿油油的，这到底是啥？
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实际上，若剥开皮，再拿去晾晒，就变成了我们再熟悉不过的食物---核桃。
【 核桃|核桃不离手，活到九十九？适量吃些核桃，这3个好处唾手可得】
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核桃，又名胡桃
作为一种非常多见的坚果，核桃与腰果、榛子与扁桃被称为“世界四大干果”。
核桃口感非常香，而且所含有的营养物质特别丰富，每100克的核桃当中就含有20克左右的蛋白质，而所含有的钙质、铁元素、磷元素、胡萝卜素等成分非常丰富，这些成分对于人体健康有着非常好的保养作用。
不仅拿来吃，核桃还是文玩界的“佼佼者”，更有“核桃不离手，能活九十九”的美言。
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适当地吃一些核桃，究竟对健康有哪些好处？
一、改善肠道功能
对于经常便秘以及肠道功能下降的人群来讲，每天可以适当地少量吃一些核桃，核桃对肠道有着非常重要的保健效果。
核桃中含有的油脂非常多，这种成分既能够提升肠道的消化功能，还有着润肠通便的作用。能够减少一些代谢产物在肠道当中过度积存，达到保护肠道健康的效果。
另外，在核桃当中含有非常丰富的植物甾醇。
这种成分可以减少肠道对于胆固醇的过度吸收，并且促使肠道将胆固醇以及一些毒素和代谢产物快速排出体外，起到一个排毒的作用，还可以起到预防结肠癌的效果。
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二、提高大脑的功能
核桃中含有的不饱和脂肪酸非常丰富，而且还含有十几种氨基酸，这些成分都是大脑细胞正常代谢所需要的物质。
适当吃一些核桃，能够促使大脑细胞正常代谢，达到滋养脑细胞以及增强大脑功能的作用。另外，核桃中含有20%左右的优质蛋白以及铁元素、锌元素、钙质和亚油酸。
这些成分能够排除血管当中的一些杂质，可以提升整体的血液循环，有着改善大脑供血不足的功效。
另外，对于用脑过度的人群来讲，每天适当地吃一些核桃，可以起到改善大脑疲劳以及神经衰弱的作用。
核桃中还含有非常丰富的维生素，这些成分能够调养大脑神经，起到促进睡眠、改善睡眠障碍的效果。
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三、延缓机体衰老
核桃中含有的各类维生素非常丰富，比如维生素b1、维生素b2、维生素e。另外，还含有特别多的叶酸、烟酸、铁元素、镁元素、钾元素以及纤维素、蛋白质。
这些营养元素既有着抗疲劳、提升免疫功能以及缓解压力的作用，还可以提升人体的新陈代谢速度，达到抗衰老的作用。
另外，对于皮肤有着很好的保养效果，可以增强皮肤弹性，改善皮肤干燥以及减少皮肤皱纹的作用。
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核桃虽然对大脑好处多，但还真不能补脑
按照民间自古以来的“以形补形”养生理念，核桃的确长得跟我们大脑很相似，民间也流传着核桃补脑。
但事实上，从现代营养学角度分析，核桃的确含有不少营养物质，比如不饱和脂肪酸，对大脑是有好处的。
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