5、鸡蛋卷饼
〖 食材清单 〗200克普通面粉、200克普通面粉、90毫升开水、40毫升凉水、10克食用油、5个鸡蛋、葱花、1勺盐、1勺淀粉
1、碗中加200克普通面粉 ， 加200克普通面粉增加面粉的筋性 ， 拌匀后再加90毫升的开水烫面 ， 开水烫过的面呢会更加的柔软 ， 搅拌成絮状后再加40毫升的凉水和面 ， 而凉水和的面呢会更加的劲道；
2、然后加10克食用油 ， 再上手揉成面团 ， 这时候不用揉光 ， 盖上盖子醒10分钟再揉光就可以；
3、我们现在往碗中打入5个鸡蛋
再切两根葱花 ， 切好后装入鸡蛋的碗中 ， 再切一点香菜 ， 可以切得小一点 ， 切好了也装入鸡蛋的碗中 ， 再加1勺盐1勺淀粉用筷子搅拌均匀后备用；
4、这时候面也醒好了 ， 我们把面团继续揉一揉 ， 醒过的面非常好揉 ， 一会儿就揉光滑了 ， 像这样就可以了；
5、然后取出来直接搓成长条 ， 再分成大小相等的面剂子 ， 然后把每一个面剂子翻转揉搓 ， 再整理成圆形后用手掌压扁 ， 全部压扁后再分别把每一个面饼擀得大一点 ， 然后在一张面饼上撒上面粉 ， 把另一张面饼放上去 ， 继续用擀面杖擀开擀薄 ， 尽可能的可以擀的薄一些；
6、全部擀好后借助擀面杖放入电饼铛中 ， 不用刷油 ， 直接开小火 ， 盖上盖子后烙1分钟 ， 开盖翻个面 ， 盖上盖子继续烙1分钟 ， 直到面饼鼓出了大泡 ， 就可以取出来了；
7、面饼全部烙好后我们把鸡蛋液倒入电饼铛中 ， 也不用刷油 ， 摇晃成一个大鸡蛋饼就可以了
然后把面饼放上去 ， 盖上盖子烙1分钟后开盖 ， 用锅铲把鸡蛋和面饼翻个面 ， 非常的完整漂亮 ， 然后把它卷起来就可以了 ， 好吃又营养的鸡蛋卷饼就做好了；吃的时候切成小块装盘就可以了 ， 这样做的鸡蛋卷饼香气十足 ， 浓郁的葱香味和香菜味道吃起来实在是太香了
还有蛋白质满分的鸡蛋 ， 好吃的同时又十分营养 ， 用来做早餐饼也是非常的合适 ， 而且不用醒面 ， 不用包馅儿 ， 做法简单又快速 ， 这样做的鸡蛋卷饼 ， 即使放凉了也不会硬 ， 非常的柔软劲道 。
6、炸油条
〖 食材清单 〗面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、150克、食用油 20克
〖 制作步骤 〗
1、先来和面 ， 面粉300克 ， 盐3克 ， 酵母3克 ， 苏打粉2克 ， 鸡蛋1颗 ， 先把鸡蛋充分地混合均匀后再加水150克 ， 搅拌成絮状后加食用油20克；
2、上手揉面 ， 基本的揉成一个面团儿后先醒发10分钟 ， 一分钟不到就揉光滑了 ， 这里是最后一次揉面了 ， 是不是很简单呢？
33、我们在砧板上铺上一大张保鲜膜 ， 把面团放上去后上下对折包起来 ， 现在用手轻轻的把面团拍开左右两边封起来后放冰箱低温发酵一个晚上；
4、第二天起床后就把面团取出来 让它稍微地回一下温 ， 洗漱后就可以来做早餐了 这个面团是比较软的 ， 砧板上撒点面粉防粘 ， 轻轻地把这个面团拉长一些 ， 整理后再切面 ， 表面刷点水 ， 两根对折 ， 用筷子从中间压一下 ， 两头捏紧；
5、如果你家没有大口径的锅 ， 建议把每一根油条从中间切开 分成两小根 ， 锅中多倒一些油；9、炸油条的油是很清的 ， 下次炸东西或者是炒菜都是可以用的 ， 炸油条的时候轻轻的把面条抻长一些后下锅 ， 只要油温达到了 ， 这个油条几秒就飘起来了 即使没有加泡打粉 它的体积也膨胀起来了；
6、注意翻面 ， 炸至两面金黄就可以出锅了 ， 这个油条的做法真的是特别的简单省事儿 ， 吃起来的口感是香酥柔软的 ， 放凉了也是非常柔软劲道的 。
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