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茶颜悦色也要正式“拥抱”咖啡了 。
8月10日 ， 茶颜悦色独立运营的咖啡品牌 ， 延续茶颜国风主题 ， 定位“新中式咖啡&茶”的鸳央咖啡 ， 在五一商圈开业 ， 五店同开 ， 立马便引发了不小的轰动 。
茶饮品牌入局咖啡赛道早已不新鲜 。 不说喜茶、奈雪、书亦等品牌投资当下的热门咖啡品牌 。 蜜雪冰城早已在下沉市场推出了自己的咖啡品牌幸运咖 。
新鲜的是 ， 这家茶饮品牌是曾经固守长沙的茶颜悦色 。
众所周知 ， 相比于喜茶、奈雪等茶饮巨头 ， 茶颜悦色是典型的“慢”品牌 。 这种慢不仅体现在产品更新上 ， 也体现在品牌的拓展步伐上 。
其创始人吕良在产品线、经营模式、异地扩张等问题上 ， 一直都保持着谨慎克制的态度 。 2022年因为疫情的倒逼 ， 茶颜悦色不得不选择“出走” ， 选择的第一站也是与长沙相似度很高的重庆 。
此次茶颜悦色入局咖啡赛道 ， 又意味着什么？
01 鸳央咖啡带着“茶颜基因”
五店齐开 ， 气势十足
鸳央咖啡 ， 单从名字上来看 ， 就带着这种浓郁跨界探索味道 。
鸳鸯咖啡 ， 鸳鸯是香港地区流行的新式咖啡 。 一半茶一半咖啡的搭配 ， 故名之为“鸳鸯” ， 是香港受英国生活影响后 ， 创造出的新式饮品 。
鸳央咖啡虽然与鸳鸯咖啡有一字之差 ， 但依然承接了鸳鸯咖啡的新式特色 ， 核心就是咖啡与茶饮的融合 。 不过 ， 和传统鸳鸯咖啡只以红茶作为基底不同 ， 鸳央咖啡不只是红茶 ， 据悉还有栀香绿茶、乌龙茶等等 。
茶颜悦色吕良说 ， “鸳央和茶颜是同根生的两个独立品牌 ， 也是茶颜的一次新尝试 。 ”
然而 ， 在餐饮O2O看来 ， 虽说两个品牌分别独立 ， 但鸳央咖啡不管是场景、产品名字、价格还是门店布局等多个层面 ， 都带着浓郁的“茶颜属性” ， 更像茶颜悦色的咖啡替身 。
在场景布局上 ， 沿用茶颜悦色一贯的国风 ， 打造都市武侠场景 。
与茶颜悦色的中国红不同 ， 鸳央咖啡的品牌色是“墨绿” ， 更内敛稳重 。
门头的logo是两只面对面的鸳、鸯 ， 共同构成一个同心锁的形状 。 部分店面的外墙还引入了竹竿幕墙设计 ， 一股浓浓的江湖气息扑面而来 。
不仅如此 ， 门店内景的设计也“武侠味十足” 。
一幅“卧虎藏龙”书法格外吸睛 ， 大块的书法字 ， 加上穿着绿色工装头戴斗笠帽工作人员 ， 时不时进出服务顾客 ， 给足了消费者新鲜感 。
在产品名字上 ， 也延续了茶颜悦色的诗情画意风格 。
比如美式咖啡被命名为“万般皆苦” ， 搭配栀子绿茶作为茶底的美式咖啡 ， 被叫做“竹林深处 。
类似名字还有'事宽则圆'、'蓉儿'、“满船清梦”、“我自飘零我自狂”等 。
而且 ， 产品创新层面 ， 同样采用了品类跨界 。
茶颜悦色是用“中茶西做”方式打开了中国茶另一面；鸳央咖啡则是反向操作 ， 用“东方树叶”去探索咖啡新尝试 。
鸳央咖啡在产品打造层面 ， 采用的是中式茶饮+咖啡融合 ， 从而碰撞咖啡的本土化新味道 。 每一杯饮品 ， 都不是简单的咖啡 ， 而是“咖啡+中式茶饮品” 。
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