古丈毛尖(Guzhang Maojian] 产于湖南古丈的条形炒青绿茶 。 西晋《荆州土地记》载， 武陵七县通出茶， 品质好 。 东晋裴渊《坤元录》：“辰州淑浦县西北三百五十里无射山 。 ……山多茶树 。 ”唐代杜佑《通典》：“溪州土贡茶芽、灵溪郡土贡茶芽二百斤 。 ”据考， 史载的武陵七县、无射山及灵溪郡都包括当今的古丈在内 。 分一号、二号 。 采摘一芽一叶初展和一芽二叶初展， 经摊青、杀青、清风、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅制成 。 外形紧细秀丽圆直， 白毫满披， 色泽绿翠；香气鲜嫩高锐， 汤色黄绿清澈， 滋味醇爽回味甘甜， 叶底嫩匀明亮 。 主销国内各大中城市、港澳地区， 外销德国、日本 。
【古丈毛尖】
