油豆腐|这道菜给肉都不换！做法简单，裹满汤汁，太下饭了辣椒

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我妈都忍不住夸我，不好吃算我输！

我妈说：这玩意拿肉都不换，豆泡里面裹满汤汁儿，太下饭啦！

我可以连吃两碗米饭，做法也简单，不知道吃啥的姐妹们都可以去试试豆泡的这个吃法！下面看分享……

食材：
油豆腐、大蒜、青红辣椒、豆瓣酱、蚝油、生抽、食用油等
豆瓣酱是成品，在炒菜过程中，很多时候都可以放入适量的豆瓣酱去调味，可以使菜色更加入味鲜香。
做法：
【油豆腐|这道菜给肉都不换！做法简单，裹满汤汁，太下饭了】1、准备好食材。油豆腐对角切开，一分为二；大蒜去皮拍碎，剁成末；青红辣椒切成小圈圈，备用。

2、起锅烧油，油热后先放入蒜末煸炒出香味。
3、接着倒入一勺豆瓣酱+一勺蚝油+一勺生抽翻炒两下，然后倒入一小碗清水，搅拌均匀后，倒入油豆腐再次搅拌几下，盖上盖子中小火焖2分钟，让油豆腐尽量吸收酱汁。
4、焖好后，转大火收汁，最后放入青红辣椒翻炒均匀，即可出锅。

这样煮出来的豆泡太入味好吃了，关键豆泡里还包裹满汤汁，真的太下饭了！

张同学有话说：
1、油豆腐对角切开即可，不用切太碎，方便里面裹汤汁。
2、油豆腐下去后，要给足时间让它尽情吸收汤汁。
3、最后放入青红辣椒，即可调下辣味，又可以起到配色作用。
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油豆腐|这道菜给肉都不换！做法简单，裹满汤汁，太下饭了

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