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每年的夏天 ， 最惬意的事情莫过于约上三五好友 ， 坐在路边的烧烤摊 ， 几扎扎啤 ， 几把烤肉 ， 边聊边吃 ， 尤其是遇到有球赛的时候 ， 那就更美了！
但是 ， 如今有些不良的烧烤店老板 ， 为了多挣钱 ， 会把市场上羊肉摊上的边角料买回来当作好羊肉串串卖；甚至还有些更为过分的就是把羊肉替换成其它更为便宜的肉 ， 再配上羊油 ， 充当羊肉串卖！
说实话 ， 以前老于最喜欢夏天和朋友一起撸串了 ， 但是让这些不良的商家弄得我宁愿馋死也不吃！不过 ， 前两天朋友请我吃饭 ， 也是撸串 ， 开始我还拦着他 ， 劝他换个地方 ， 不行来我家 ， 我做点菜也行 ， 但是朋友说 ， 请我放心 ， 他点的肉 ， 老板根本无法造假！
开始我还不信 ， 但是等老板把肉端上来后 ， 一看 ， 果真这些肉做不了假！所以 ，今天就和大家分享一下这几种肉！如果你担心老板“挂羊头卖狗肉” ， 不妨按照老于今天和你说的点 ， 保准错不了！
一、烤全鱼说实话 ， 朋友真的比我懂 ， 无论是淡水鱼还是海鱼 ， 经过炭烤再撒上调料之后 ， 滋味更加的鲜美 。 我还真没想到 ， 鱼经过烧烤后会这么好吃 ， 最关键的是 ， 烤全鱼做不了假啊 。 其次 ， 烤全鱼对于鱼的新鲜度要求也高 ， 否则 ， 鱼肉新不新鲜一尝就尝出来了！
二、烤蘑菇筋蘑菇筋其实就是关节处厚厚的那一块筋膜 ， 烤熟之后 ， 口感和牛板筋相似 ， 但吃起来比牛板筋更为顺口 ， 因为它不容易塞牙缝 ， 而且更容易入味！关键是这个部位的肉 ， 同样也是做不了假 。 如果没有吃过蘑菇筋的朋友 ， 建议下次吃烧烤时 ， 不妨试试！
三、烤鸡心对于喜欢吃口感软嫩的朋友来说 ， 老于建议吃烧烤时 ， 一定点上几串烤鸡心！以前 ， 我也没吃过 ， 但是朋友带我吃过后 ， 才发现 ， 原来鸡心经过烧烤后 ， 口感非常软嫩 ， 而且烤的时候 ， 需要把鸡心一切两半 ， 这样鸡心内部残留的血也会清洗干净 ， 可以说是非常干净的 ， 尤其是鸡心的口感非常好！
其次 ， 烤鸡心不仅好吃 ， 也是肉类中收拾比较干净的 ， 尤其是鸡心造不了假！可以放心大胆地吃 ， 而且经过炭烤后还十分的入味！
四、烤脆骨脆骨分鸡脆骨和猪脆骨 ， 但无论是哪一种脆骨 ， 都很好吃 。 尤其是脆骨上或多或少都会带有 一些肉 ， 而这些肉百分百都是真的！尤其是 ， 烤脆骨的口感十分的奇妙 ， 嚼完之后再喝上一杯扎啤 ， 那叫一个痛快！
五、烤大虾说句不夸张的话 ， 在青岛 ， 虾主要就是盐水煮着吃 ， 但是把大虾炭烤一下 ， 撒上一点调料 ， 居然能吃出盐焗虾的滋味 ， 而且经过烤制后 ， 虾肉中的水分会流失很多 ， 这样虾肉的口感就会更加的紧实！没试过的朋友 ， 老于建议尝一尝 ， 太美味了！
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