细嫩炒青[Tenderpan-firedgreentea]细嫩芽叶加工而成的炒青绿茶 。 特种绿茶的主要品类 ， 多属历史名茶 。 如西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、老竹大方、安化松针、信阳毛尖等 。 外形有扁平、尖削、圆条、直针、卷曲、平片等多种 。 由于采摘细嫩、加工精巧 ， 茶叶冲泡后 ， 多数芽叶成朵 ， 清汤绿叶 ， 香郁味鲜醇、浓而不苦 ， 回味甘甜 。 其中种类多、分布密度大的地区是安徽、浙江、江西、江苏、湖南、四川等省 ， 其他产茶省区也有一定数量 。 以内销为主 ， 也有一定的出口量 。
【细嫩炒青】
