白牛茶属炒青绿茶 。 产于广西金秀白牛村附近的大瑶山原始森林中 。 当地瑶胞常采制谷雨茶细心保存自用 ， 治疗痢疾、咳嗽、润肺、偶有少量出售 ， 在包装上盖用“白牛”印章 。 白牛茶品质特点：外形色泽翠绿 ， 显白毫 ， 香气清高 ， 滋味甘醇 ， 汤色明亮 。 据测定 ， 水浸出物含量为44.17% ， 茶多酚36.13% ， 氨基酸1.96% ， 咖啡碱4.15% ， 儿茶素总量10584mg/100g 。
白牛茶属炒青绿茶 。 产于广西金秀白牛村附近的大瑶山原始森林中 。 当地瑶胞常采制谷雨茶细心保存自用 ， 治疗痢疾、咳嗽、润肺、偶有少量出售 ， 在包装上盖用“白牛”印章 。 白牛茶品质特点：外形色泽翠绿 ， 显白毫 ， 香气清高 ， 滋味甘醇 ， 汤色明亮 。 据测定 ， 水浸出物含量为44.17% ， 茶多酚36.13% ， 氨基酸1.96% ， 咖啡碱4.15% ， 儿茶素总量10584mg/100g 。
