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东北人向来性格豪爽 ， 对人对事都充满了真性情 。 特别是当了父母之后恨不得将一切好东西都给子女 ， 将这种内秀外拙的性格表现得酣畅淋漓 。
这不 ， 在外工作的小红好几个月没有回来了 ， 十分想念家里的饭菜 ， 就趁着假期回了一趟娘家 。 父母知道小红要回来 ， 特别高兴 ， 一大早就上市场买菜 ， 只为了让小红一到家就能吃上热乎的饭菜 。
等小红到家后 ， 父母已经做好了一桌子饭菜 ， 迎接她的到来 。 本就思念父母的小红 ， 看到这一幕顿时就红了双眼 。 感动之余 ， 她连忙把这一桌子饭菜拍下来 ， 发到了朋友圈 。
结果 ， 还没发出去几分钟 ， 就有好几个网上的朋友评论说 ， 没想到东北饭菜这么丰盛 ， 什么好吃的都有 ， 真是大开眼界了 。 更有人说 ， 看着就眼馋 ， 然后问小红家里还缺女婿吗 ， 他也想来吃 。
到底是什么样的饭菜才能让网友们这么大的反响呢？接下来大家就先随着我一起看看小红的父母都做了些什么菜 ， 再来探究探究原因吧 。
小鸡炖蘑菇粉条
小鸡炖蘑菇粉条是一道传统的东北菜 ， 在东北 ， 基本家家户户都会做这道菜 。
这道菜选用的是东北散养的小笨鸡加上从山上采摘下来的榛蘑 ， 还有特制的土豆粉条一起炖制而成 。
炖好的鸡块软烂脱骨 ， 味道浓郁， 粉条也被鸡汤炖得红亮油光 ， 晶莹剔透 。 吃上一口鸡肉再来一口粉条 ， 瞬间东北味十足 。
溜肉段
溜肉段是东北百姓饭桌上常见的一道菜 ， 也是让小红日思夜想的一道家乡菜 。 东北名菜“锅包肉”就是由其发展而来的 。
做这道菜一般选用猪里脊肉 ， 这样更加爽口嫩滑 。 做时将里脊肉切成一段一段腌制 ， 再上浆炸成金黄色 ， 然后再入锅快速裹上酸甜芡汁即可 。 做好的溜肉段色泽透亮 ， 外酥里嫩 ， 咸香可口 ， 酸甜怡人 。
家常凉菜
前两道菜都是比较油腻的肉菜 ， 正所谓荤素搭配 ， 小红的父母这就给做了一道蔬菜 。
家常凉菜在东北是最常吃的一道菜了 ， 里面会放入干豆腐丝、胡萝卜丝、白菜丝和黄瓜丝等等 ， 再加入辣椒油等调料一起拌匀即可 ， 家里有肉的还可以整点“肉帽” 。
这道菜的口味可以根据自己的喜好进行调制 ， 一般口味都是酸咸微辣 ， 吃起来特别爽口 。 营养也特别丰富 ， 颜色搭配得五颜六色的 ， 看上去特别有食欲 。
尖椒干豆腐
小红的父母也是特别注重营养均衡 ， 除了蔬菜和肉之外 ， 还不忘准备豆制品 ， 这不 ， 还准备了这道尖椒干豆腐 。
这道菜是东北素菜中的名菜了 ， 看起来特别简单 ， 但是却大有讲究 ， 味道也十分的美味 。 其主要原材料就是尖椒和东北特产干豆腐 ， 将干豆腐进行沸煮、浸泡、翻炒勾芡等过程 。
成菜后 ， 干豆腐不再是之前干硬的口感 ， 而是十分嫩滑 ， 入口即化 。 吃起来不仅有干豆腐的筋道爽滑还有尖椒的脆口香辣 ， 让人吃完流连忘返 。
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