漫谈酥油茶文化酥油茶是藏族同胞日常生活中离不开的饮料 ， 历史上也流传着许多关于酥油茶的传说 。 最出名的便是一则民间爱情故事 。 传说 ， 藏区有两个部落 ， 曾因发生械斗 ， 结下冤仇 。 辖部落土司的女儿美梅措与怒部落土司的儿子文顿巴相爱 ， 但由于两个部落历史上结下的冤仇 ， 辖部落的土司派人杀害了文顿巴 ， 当为文顿巴举行火葬仪式时 ， 美梅措跳进火海殉情 。 两人死后 ， 美梅措到内地变成茶树上的茶叶 ， 文顿巴到羌塘变成盐湖里的盐 ， 每当藏族人打酥油茶时 ， 茶和盐再次相遇 ， 最终成就了一个美丽的爱情传说 。
人们说 ， 没有喝过酥油茶 ， 就等于没有到过西藏 。 千百年来 ， 在与严酷的自然条件作斗争时 ， 藏族人民创造了酥油茶文化 。 围绕茶文化 ， 还有茶会 ， 贯穿于交友、节庆、离别、爱情等聚会中 。
【相伴一生的藏族酥油茶】藏族同胞们常用酥油茶待客 ， 他们喝酥油茶还有一套规矩 。 当客人坐到藏式方桌边时 ， 主人便拿过一只木碗(或茶杯)放到客人面前 。 接着主人提起酥油茶壶摇晃几下 ， 给客人倒上满碗酥油茶 。 刚倒下的酥油茶 ， 客人不能马上喝 ， 要先和主人聊天 。 等主人再次提过酥油茶壶站到客人跟前时 ， 客人便可以端起碗来 ， 先在酥油碗里轻轻地吹一圈 ， 将浮在茶上的油花吹开 ， 然后呷上一口 ， 客人把碗放回桌上 ， 主人再给添满 。 就这样 ， 边喝边添 ， 不要一口喝完 ， 热情的主人 ， 总是要将客人的茶碗添满;假如你不想再喝 ， 就不要动它;假如喝了一半 ， 不想再喝了 ， 主人把碗添满 ， 你就摆着;客人准备告辞时 ， 可以连着多喝几口 ， 但不能喝干 ， 碗里要留点漂油花的茶底 。 这样 ， 才符合习惯和礼节 。
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