茶的概念不仅仅是水……“寒夜客来茶当酒” 。 茶， 为礼， 为俗;茶， 天、地、人之间的精灵……一生只等一壶茶 。
凤冈气候温和、雨量充沛、土壤富含锌硒， 生产的锌硒有机绿茶独具特色 。 林中有茶， 茶中有树的特色茶园， 使这里所生产的锌硒绿茶名扬四方 。
凤冈的茶史茶道， 可追溯到1200多年前的唐代 。 盛唐时期， 文化繁荣， 与海外交流广泛， 各种文化相互交融影响， 使得唐文化更加绚丽斑斓 。 这一时期， 茶文化亦掀起了第一朵具有划时代意义的浪花， 世界上第一部茶学专著——陆羽《茶经》就在此时问世了 。
《茶经》“黔中生……夷州， ……往往得之， 其味极佳 。 ”考其夷州， 其治所设在今凤冈县北绥阳镇 。 凤冈土地也全是夷州的辖区 。
茶罐
【茶风综述 “茶礼·茶俗·茶调”】陶质茶罐 。 有小儿谜语：“怪象怪象， 象鼻长在背上 。 我说是茶罐， 你说是哪样?”很形象的道出了烧茶专用的茶罐 。 这种茶罐有把， 食指扣住“象鼻”， 倒进清水， 放于火盆的木炭火边， 或者火塘、灶孔的柴火边， 把水烧沸， 放入茶叶， 即可取饮 。 这是烧茶之用的陶制茶罐 。
茶壶
茶壶两件， 金属制品， 盛茶汤的锡壶， 形体不同， 样式各异， 在县南山洞出土 。 凤冈先民， 洞穴住居， 山洞避乱， 留下遗物， 盛茶汤、烧茶水的遗物 。
茶诗
天隐和尚， 明末高僧， 他是“西南临济禅宗之师祖”破山和尚的再传弟子 。 临济宗33世禅僧 。 他与贵阳黔灵山开山和尚赤松， 是师兄师弟 。 在天隐禅师的著作中， 有《天隐语录》、《南游集》和《天隐诗集》 。 天隐茶诗， 刻在凤冈县王寨乡中华山石壁， 痕迹犹在， 刻文毁损， 茶诗消失 。 笔者在民间搜集茶诗三句， 凤冈中学教师杜运开(杜运开〈1914-1991〉， 刘海粟大师的学生， 著作有《杜运开诗词集》)补全， 并书， 完善了全诗 。 诗云：
湘竹架厨通泉径， 烹茶煮茗三足锜 。
万古徽猷高过石， 梅花千树岁寒时 。
石雕
《饮茶图》 。 太极洞有一石雕《饮茶图》 。 图中一座茶亭， 两侧有花卉美化环境 。 二人对坐饮茶 。 桌上的茶壶、茶碗(碗下似乎有托， 碗上似乎有盖， 俗称的“盖碗茶”)， 二人端坐饮茶， 又似边饮边谈， 谈些什么?自己解读 。 漂亮的圆凳上， 放置装茶叶的圆形器物， 有盖盖着 。 再往上看， 大茶盘中， 漂亮的茶壶， 装泡茶的开水， 或是煮茗烹茶的茶汤 。 亭外一人， 右肢高举， 是扶花?是整发?自去理解 。 左肢曲肘， 端着甚么东西， 是瓜子?是果品?自去理解 。
图顶阴刻：“永画春花有院一” 。 这倒像是卖茶的茶馆， 在《饮茶图》中， 茶馆的茶具和人物造型， 十分生动 。 茶亭桌凳， 立体感强 。 这件石雕《饮茶图》， 再现古代凤冈人的茶艺茶道， 凤冈古驿道上茶亭里的饮茶文化 。
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