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绿茶花茶宜用三头盖碗， (绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水， 投茶3克左右， 先冲入少许水作温润泡， 后注适量水， 三分钟左右即可饮用 。
乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯， 投茶量占壶内腔1/3体积， 100℃沸水， 先注水作温润泡， 在10秒左右时将水倒掉， 俗称洗茶， 最好始终保持沸水温度， 正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出， 对火味儿(北京人说糊味儿)重的乌龙茶， 要少投茶， 水在10秒左右出壶 。
绿茶， 花茶宜在杯中余1/3水量时再续水， 一般只冲泡三次 。
红茶：用沸水冲泡， 可清饮， 也可调饮 。 加糖， 加牛奶， 加果汁， 也可制成泡沫红茶作冷饮 。
茶和与之配套的茶具、方法之外， 要用好水， 水的标准除了卫生标准外， 应无异味， 这样泡茶， 才能喝出香味儿来 。 3.什么叫粗茶细喝， 细茶粗喝?以北京人喝花茶为例：粗花茶， 梗大叶粗， 投茶量要少， 水要开， 此为细喝 。 精制花茶， 叶嫩芽鲜， 味薄汁少， 要多投茶， 用落开水， 或热水机中的开水， 此为粗喝 。
【怎样饮茶茶更香】细喝粗喝要根据茶的特点， 你自己认为不好喝的茶不妨少投茶， 喝淡茶兴许能喝出点什么别的味道来 。
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