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国与国之间人们的饮食习惯不一样 。 与中国接壤的印度在饮食方面与中国完全不同 。 许多中国人对烹饪如此美味感到好奇 。 为什么印度人不做饭？必须把食物做成糊状吗？是因为懒惰吗 。
如果因为懒惰而把食物做成糊状 ， 那就太肤浅了 。 印度人不做饭并且想把食物做成糊状的原因实际上是一个根深蒂固的原因 。
这背后有五个原因 。 阅读后 ， 你可以理解为什么印度人不喜欢烹饪 。
1 ， 文化因素
如果你了解中国的饮食文化 ， 你就会知道烹饪自宋代以来就很流行 。 随着宋代炼铁技术的发展 ， 铁锅开始进入普通百姓的家中 ， 从而取代了陶器锅和平底锅 ， 烹饪技术也逐渐从烹饪和烘焙转变为油炸 。
铁锅加热速度快 ， 加热面积大 ， 可以在短时间内快速烹饪食物 ， 为了保持食材的原汁原味 ， 自那以后一直深受中国人的喜爱 。
然而 ， 铁锅在印度的使用要晚于中国 。 直到工业革命初期 ， 印度人更喜欢使用传统的烹饪方法 ， 如“烹饪和烘烤” ， 很少使用铁锅 ， 也没有形成“烹饪”的文化” 。
2、环境因素
印度有热带季风气候 。 印度的夏季或冬季温度相对较高 。 在这样的环境下 ， 通过将食物煮沸成糊状 ， 这种带汤的食物不仅可以增加人们的食欲 ， 还可以延长食物的储存时间 。
印度人喜欢在烹饪时放入大量的香料 ， 如咖喱、孜然、胡椒等 ， 并将香料和配料煮沸成糊状 。 添加这些香料可以延长食物的保存时间 ， 从而节省食物 。
如果你在这么热的天气下炒 ， 上一餐没有吃完的菜会在下一餐后变质 。 在高温天气下 ， 炒菜的保存时间较短 ， 很容易坏 。
3 ， 饮食习惯
在印度 ， 由于天气炎热 ， 人们喜欢将食物做成糊状 ， 并且在吃饭时更喜欢用手吃 。 他们不喜欢用筷子 ， 把米饭煮成糊状 ， 然后和咖喱一起吃 。 除了把配料做成糊状 ， 印度人还喜欢烤东西 ， 包括烤饼、烤鸡和其他烧烤方法 。
对于中国人来说 ， 人们更讲究吃 。 制作美味食物的步骤极其复杂 。 用辣椒炒肉时 ， 你必须用螺旋辣椒 。 如果你换其他的辣椒 ， 你就不能做出那种味道 。
中国人的饮食习惯更精致了 。 孔子说：“食之不厌 ， 食之不厌” 。 就是这样 。
4 ， 追求差异
一碗干米饭只够三个人吃 ， 但如果煮成粥 ， 就够十个人吃了 。 印度人喜欢把食物煮成糊状 。 同样一碗米饭可以养活10个人 。 如果把它煮成干米饭 ， 可能只够两个人吃 。
如果你想养10个孩子 ， 只有一罐米饭 ， 你也会选择把米饭煮成糊状 ， 把食物煮成糊状 ， 这样每个人都可以吃一点 ， 而不是煎炸食材 ， 这可能只够两个人吃 。 对食物的追求是不同的 。 中国人追求美味而不是饱腹感 。
5 ， 历史因素
历史上 ， 在宋代 ， 我们的炼铁和其他技术处于领先地位 。 中国幅员辽阔 ， 资源丰富 ， 雨量充沛 ， 四季分明 ， 食材丰富 ， 由此诞生了八大菜系等不同的饮食文化 。
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