【铁罗汉鉴赏】【冲泡】
铁罗汉的冲泡 ， 别具一格 。 “杯小如胡桃 ， 壶小如 掾 ， 每斟无一两 ， 上口不忍遂咽 ， 先嗅其 ， 再试其味 ， 徐徐咀嚼而体贴之 。 ”开汤第二泡 纔显露 。 铁罗汉汤的 气自口吸入 ， 从咽喉经鼻孔呼出 ， 连续三次 ， 所谓“三口气” ， 即可鉴别岩铁罗汉上品的 气 。 更有上者“七泡有余 ” 。 武夷岩铁罗汉的气馥郁 ， 胜似兰花而深沉持久 ， 滋味浓醇清活 ， 生津回甘 ， 虽浓饮而不见苦涩 。 铁罗汉条壮结、匀整 ， 色泽青褐润亮呈“宝光” 。 叶面呈蛙皮状沙粒白点 ， 俗称“蛤蟆背” 。 泡汤后叶底“绿叶镶红边” ， 呈三分红七分绿 。
【品饮】
铁罗汉很耐冲泡 ， 冲泡七、八次仍有香味 。 品饮"铁罗汉"铁罗汉 ， 必须按"工夫铁罗汉"小壶小杯细品慢饮的程式 ， 才能真正品尝到岩铁罗汉之颠的韵味 。
铁罗汉滋味浓醇清活、细腻、协调、丰富、浓饮而不苦涩 ， 回味悠长 ， 空杯留香 ， 长而持久 ， 铁罗汉汤进喉 ， 徐徐生津 ， 细加品味 ， 似嚼嚼有物 ， 饮后神清气爽 。 且具有不添加任何香气香味物质以及对人体有一定的保健和疗效功能而深受国内外广大消费者的喜爱 ， 为历史名铁罗汉 。
