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美食是一个人生无处不在主题之一 ， 因为它的存在 ， 我们才能更好的享受生活 ， 体验人生百味；因为它的存在 ， 我们才能更好的直视自己 ， 不断地挺压向前；因为它的存在 ， 我们才能更好的拼搏 ， 为我们的人生找到方向；美食是多变的存在 ， 在我们的迷茫时 ， 它就像是指引我们向前的灯塔；在我们被生活折腾时 ， 它就像冲破前方阴霾的阳光 。 美食是散落在世间的宝藏 ， 只有不断的靠近它 ， 才能感受到它的闪耀 。 在这个美食遍布的世界中 ， 每个地方的美食都是一种独特的味道 ， 将我们的生活变的多彩 ， 绍兴是一个有着悠久历史的地方 ， 这里曾经出现过不少引领时代潮流的伟人 ， 因为身处位置的优越 ， 这里的物产也是极为丰富的 ， 相对的它所蕴含的美食种类也是繁多 ， 今天我就来为大家介绍下在绍兴这个地方存在着那些让人心动的美味 。
一、奶油小攀
【绍兴|绍兴，一个遍地美味的城市，散发着自己独特的香味】
相信很多人都会被奶油这种材料吸引 ， 因为它细腻的口感 ， 甘甜的味道 ， 被广大地区的男女老少所钟爱 ， 今天就来为大家介绍下用奶油做出来的绍兴小吃 ， 奶油小攀 。 或许有很多人不理解“小攀”是什么意思 ， 其实是当地传统做出来的一种酥脆糕点 ， 在当地很多人会将其称作为上上屋 ， 这道甜品的做法也是十分的讲究 ， 首先要将面粉制作的小攀模放进炉火中烘烤 ， 在其定性之后端出 ， 再将鸡蛋和砂糖混合在一起打出奶油 ， 将其覆盖在小攀模具之上 ， 就可以直接卖给过往的游客了 ， 整个甜品的制作工序就像蛋挞一样 ， 但食用起来要比蛋挞更加爽口 ， 不会感到甜腻 ， 是一种流传在大街小巷的美味 ， 深得广大人民的喜爱 。
二、白鲞扣鸡
白鲞扣鸡相比知道这种美食的人很少 ， 这是绍兴地域内有名的菜品 ， 很多人一听到这个菜的菜名就会觉得无从下口 ， 因为不受朋友对待白鳖这种食材有种莫名的恐惧 ， 今天就来为大家介绍下这个地道的美味 ， 这道菜的食材也很简单 ， 首先将鸡胸肉切成大小相同的肉块 ， 整个白鳖不是直接扣在鸡肉上 ， 而是将其切成小块覆盖在上面 ， 在上锅前先将本地的绍兴酒和鸡汤淋浇在上面 ， 在蒸熟之后扣在器皿之中 ， 就可以端向食客的面前了 ， 整道菜散发在空气中的香味让人久久不能忘怀 ， 整道菜品最大的保留了食材本身的鲜味 ， 而且两种食材的味道相互包容 ， 咬上一口 ， 很是嫩滑 ， 其独特的香味更是让人无法用言语表达 ， 是来到绍兴的朋友们不容错过的一道美味 。
三、木莲冻
这是一道与我们日常所吃的冰粉有异曲同工之妙的特色小吃 ， 但是味道又与冰粉有着天差地别 ， 这道甜品所用的原材料就是木莲籽 ， 从选材上就比冰粉更胜一筹 ， 首先将木莲籽用纱布包好放置在冷水之中 ， 以便它能更好的挤出果胶 ， 在捏洗的过程中尽量不要将木莲籽甩出 ， 处理好的原材料并不是直接就可以制作 ， 而是要先置于冰箱之中等待凝固 ， 在食用时 ， 用勺子慢慢的刮掉 ， 之后在淋上自己喜欢的酱料就完成了 ， 这是一道夏季解暑的必备佳品 ， 散发着淡淡的清香 ， 果肉嫩滑 ， 如果再淋上些碎冰 ， 口味更佳 ， 在这夏日炎炎 ， 你确定不想来一杯吗？
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