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购买茶叶注意辨别以次充好

茶知识茶叶技术茶叶注意充好

茶叶市场发展迅速 ， 市场需求量大 ， 因此不少商家便借此机会以次充好 ， 用极品名茶干茶形状相似的较低一级的茶叶或普通茶叶冒充名茶出售 。 比如龙井茶 ， 真正的龙井茶 ， 外形扁平光滑 ， 隐含芽毫 ， 干茶色泽翠绿鲜润 ， 冲泡后茶芽竖立 ， 栩栩如生 ， 其汤色碧绿明亮 ， 香气鲜嫩高长 ， 滋味甘爽醇和 ， 饮后齿颊留芳 ， 沁人肺腑 ， 就是龙井茶 ， 还有“狮峰龙井” ， “梅坞龙井” ， “西湖龙井”三个品类之分 ， 品类之间 ， 也略有差异 。
相比之下 ， 狮峰龙井品质最好 ， 其茶香浓而持久 ， 梅坞龙井香味略逊于狮峰龙井 ， 而西湖龙井香味又次于梅坞龙井 。 至于这些正宗产地之外的茶区所产“龙井” ， 其形似而味不真 ， 根本不可与真龙井相媲美 ， 不是老龙井茶客是难以分辨出来的 。
由于龙井茶是一种扁形茶 ， 它的外形特点是“扁、平、直” ， 而属于扁形的茶叶还有旗枪、大方等茶 ， 但这两种扁形茶的品质都不及龙井茶 ， 而利用外形相似用旗枪、大方冒充龙井极其常见 。
太平猴魁茶叶等级
还有极品名茶太平猴魁 ， 属绿茶类中的尖茶 ， 该茶入杯冲泡 ， 芽叶成朵 ， 上浮下沉 ， 犹如龙飞凤舞 。 那碧绿的汤色 ， 清芬的香气 ， 鲜爽的滋味 ， 饮之沁人心肺 。
【购买茶叶注意辨别以次充好】太平猴魁茶头泡香高 ， 二泡味浓、就是连泡四开 ， 茶香犹存 。 正因为太平猴魁这一极品茶与一般尖茶外形相似 ， 皆属尖型茶 ， 所以有的茶贩就把“提奎”、“奎尖”、“特尖”甚至普通尖茶当作太平猴魁卖 。

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